公共營養(yǎng)師學(xué)習(xí)的內(nèi)容主要有:營養(yǎng)師基礎(chǔ)、醫(yī)學(xué)基礎(chǔ)、人群營養(yǎng)基礎(chǔ)、食物衛(wèi)生基礎(chǔ)、營養(yǎng)咨詢和教育、食品營養(yǎng)評價、膳食營養(yǎng)指導(dǎo)與疾病預(yù)防、人體營養(yǎng)狀況測定和評價、社區(qū)營養(yǎng)管理和干預(yù)等。重點(diǎn)學(xué)習(xí)并掌握食物選擇、食譜編制、基本烹調(diào)、營養(yǎng)等內(nèi)容和技能。

公共營養(yǎng)師是勞動部頒布的第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn),通過考試認(rèn)證,取得從業(yè)資格(勞部發(fā)[1994]98號文件第六條規(guī)定"勞動部負(fù)責(zé)以技能為主的鑒定和證書的核發(fā)與管理"),從事營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)管理以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。

公共營養(yǎng)師鑒定方式

分為職業(yè)道德、理論知識和專業(yè)技能考試三部分,其中職業(yè)道德和理論知識考試題型是選擇題,采用題卡作答。專業(yè)技能考試題型是綜合應(yīng)用,采用紙筆作答。考試采用百分制,60分及格。
洛陽公共營養(yǎng)師報(bào)名條件

1、具備營養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷,在營養(yǎng)師課程內(nèi)容課堂教學(xué)產(chǎn)業(yè)基地進(jìn)行營養(yǎng)師設(shè)定課程內(nèi)容,并得到相對學(xué)分制,且進(jìn)行實(shí)踐活動學(xué)生;

2、具備營養(yǎng)及相關(guān)專業(yè)本科學(xué)歷,考慮營養(yǎng)學(xué)設(shè)定課程內(nèi)容并得到相對學(xué)分制,并從業(yè)營養(yǎng)及相關(guān)工作中滿一年之上;

3、具備本科學(xué)歷,并從業(yè)營養(yǎng)及營養(yǎng)相關(guān)工作中滿五年之上。