公司簡(jiǎn)介：:物語咖啡勵(lì)志打造權(quán)威專業(yè)的行業(yè)開店服務(wù)、從開店經(jīng)營(yíng)培訓(xùn)到專業(yè)咖啡師培訓(xùn)、并不斷的加大師資力量的投入，物語咖啡已經(jīng)走向系統(tǒng)化的培訓(xùn)方式。

深圳物語咖啡培訓(xùn)學(xué)校咖啡課程目標(biāo)：

課程目標(biāo)：提升對(duì)意式咖啡豆的理論知識(shí)掌握以及實(shí)際操作技能;掌握手沖咖啡的萃取原理，對(duì)會(huì)影響咖啡味道的因素把控自如，能夠獨(dú)立面對(duì)陌生咖啡也能自行找出最適合該咖啡的制作方式;具備調(diào)試機(jī)器的能力;增設(shè)咖啡豆烘焙課程和咖啡杯測(cè)課程，讓學(xué)員從能做出咖啡轉(zhuǎn)變?yōu)槟茏龀龊每Х?，具備成為專業(yè)咖啡師的能力。

【培訓(xùn)內(nèi)容】

一、咖啡基礎(chǔ)知識(shí):

咖啡文化的歷史，起源與傳播

各國(guó)的咖啡文化

咖啡的作用與用途

二、咖啡的認(rèn)知與鑒賞

何為咖啡

咖啡產(chǎn)地國(guó)

咖啡品種、生長(zhǎng)條件

全球咖啡產(chǎn)地分布

咖啡的采摘--加工--烘焙---儲(chǔ)存

三、各國(guó)咖啡器具的使用

磨豆機(jī)、瑞士金、滴濾壺、虹吸壺、摩卡壺、皇家比利時(shí)壺、冰滴。

四、各國(guó)咖啡的杯品口感

五、意式咖啡機(jī)的基本知識(shí)

六、制作意式咖啡-Esppresso

七、奶泡的制作訓(xùn)練--卡布基諾制作

八、飄香熱飲咖啡制作方法及創(chuàng)意制作

九、花式冰咖啡的制作方法及創(chuàng)意制作

十、總結(jié)和考核

課程咨詢電話：0755-66691601、鐘老師：18680670931

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