隨著經(jīng)濟的發(fā)展,消費結構的改變,人們的飲食與生活習慣也發(fā)生了很多改變。西點也變得備受關注,各種飲品甜點在國內也越來越廣泛地被人們喜愛并接受,成為時尚潮流與生活品質的一種體現(xiàn)。隨著這個改變,市場上也涌現(xiàn)出很多飲品甜點店,很多人都知道烘焙行業(yè)利潤大。然而烘焙行業(yè)并不是隨隨便便一個人就能夠成功的,而是需要很多專業(yè)的技能。
那么,如何在碩大的市場上,如何成為一名合格的西點師,如何在西點師中成為佼佼者,建議:
一、你準備好了么
想要成為的西點烘焙人才應該具備法式、英式、德式等面包的烘焙制作技術,要學習制作港式、歐式西點蛋糕、派塔、芝士類甜品,要懂得韓式水果裝飾蛋糕、日式慕斯冰激凌蛋糕怎么做,要熟練掌握曲奇、餅干等酒店宴席流行的西點精品等等等等。
你準備好了嗎?
合格的西點師要考取證書,西點師有五個等級呢!初級(五級)、中級(四級)、(三級)、技師(二級)、技師(一級)。
你準備好了嗎?
二、學習地點的選擇
很多零基礎想學習西點的學生,都會首先面臨去哪里學習的問題。到底是直接去西點作坊當學徒還是五星級酒店實習還是專業(yè)的學校?建議你選擇專業(yè)的院校。
原因其實很簡單。 、西點作坊很多時候會招聘一些學徒,但是并不是真正的讓你去學習,也不可能提供很多原材料供學徒練習。所以這一過程導致的直接后果就是:學習時間周期非常長!那也意味著你成為一名的西點師,需要花費更多無用的時間;甚至根本不可能成為你理想的西點師。第二、五星級酒店去實習,并不是小白都可以直接去,沒有一定的顏值和技術含量,練習生你都是當不了的。第三、專業(yè)院校的主營項目就是教授學生,培養(yǎng)人才,學生的成功就是院校大的成就。所以選擇專業(yè)院校,讓自己更專業(yè),更。
三、專業(yè)的選擇
當確定了院校學習后,哪個專業(yè)就是您要考慮的重要的了!院校會有專業(yè)的顧問老師幫您量身訂制!如果是想要創(chuàng)業(yè)的學員,那就不要沉淀太久;如果是年齡偏小或者是在西點行業(yè)長久發(fā)展,以此為謀生或者技能傍身的話,那就選擇長期專業(yè),系統(tǒng)中細節(jié)更加重要,創(chuàng)意加上靈感,讓自己成為不一樣的西點師。