鷹潭糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校，在剛開(kāi)始的時(shí)候覺(jué)得鷹潭西點(diǎn)培訓(xùn)很難 ，但是接觸西點(diǎn)師應(yīng)該具備哪些品質(zhì)，西點(diǎn)主要學(xué)哪些東西，學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展以后就不一樣了。

西點(diǎn)師應(yīng)該具備哪些品質(zhì)

拋開(kāi)配方深究技法“一直在收藏”的習(xí)慣，是健身界和烘焙界的普遍現(xiàn)象，很多烘焙愛(ài)好者都是合格的“配方收集者”，喜愛(ài)烘焙想學(xué)烘焙很久，各類(lèi)app的收藏夾被各種甜品配方塞滿(mǎn)，但只能上手一些簡(jiǎn)單配方，稍稍復(fù)雜或需要原理算法支持的就只能放棄。不懂配方的平衡，配方和原料、以及食材口味變化的關(guān)系，配方依賴(lài)并不是西點(diǎn)師應(yīng)有的狀態(tài)。對(duì)于優(yōu)秀的西點(diǎn)師來(lái)說(shuō)，配方只是個(gè)工具，和參考書(shū)一樣，真正的產(chǎn)品是依靠技法做出來(lái)的，更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么，每一種食材的關(guān)系和口感是如何變化的。

西點(diǎn)主要學(xué)哪些東西

西點(diǎn)的種類(lèi)是比較繁多的，像學(xué)校學(xué)習(xí)的課程就是慕斯類(lèi)，芝士類(lèi)，巧克力類(lèi)，蛋糕類(lèi)等。學(xué)習(xí)的內(nèi)容也是比較多的，剛開(kāi)始學(xué)的時(shí)候，都是先學(xué)一些基礎(chǔ)知識(shí)，下一步才是各種西點(diǎn)的制作，*就是教授一些店面經(jīng)營(yíng)的一些知識(shí)。

學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展

和高端品牌合作：和高端品牌合作其實(shí)是很不錯(cuò)的一個(gè)發(fā)展方向，比如說(shuō)Natalie Eng，可以搜一下。二十多歲的時(shí)候就開(kāi)始與CHANEL、寶馬、Van Cleef等很多高端品牌合作，提供個(gè)性化的甜品定制服務(wù)。當(dāng)然前提是，你的甜品要做的足夠有趣，個(gè)性，有特色。做甜品網(wǎng)紅：對(duì)于當(dāng)下的市場(chǎng)來(lái)說(shuō)，粉絲就是資源。做甜品網(wǎng)紅可以為自己積累一定的粉絲，有了粉絲，還害怕自己的甜品賣(mài)不出去嗎？估計(jì)到時(shí)候很多大牌都開(kāi)始找上門(mén)來(lái)合作了。

看了以上西點(diǎn)師應(yīng)該具備哪些品質(zhì)，西點(diǎn)主要學(xué)哪些東西，學(xué)西點(diǎn)可以怎么發(fā)展的詳細(xì)講述，是否覺(jué)得這一切都是必然的呢？鷹潭糕點(diǎn)培訓(xùn)學(xué)校