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中科院上海生命科學(xué)研究院副院長陳雁解釋稱,老鼠實驗的結(jié)果只是有可能引起腫瘤的一個提示,其對人體健康的影響還要進行人類流行病學(xué)等研究。浙醫(yī)二院營養(yǎng)科醫(yī)生金星表示,咖啡的主要成分包括咖啡因、單寧酸、脂肪、蛋白質(zhì)、糖、纖維和礦物質(zhì)。眾所周知,咖啡因是一種中樞神經(jīng)興奮劑,能暫時驅(qū)走睡意并恢復(fù)精力。