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廣州月餅制作培訓班?

日期:2022-12-15 17:12:32     瀏覽:83    

月餅??瓢?/span>

學習時間:10

學費:2800

課程介紹

教學內(nèi)容安排

培訓產(chǎn)大品種(10種)

國際級烘焙老師授課,提供所有教學原料,傳統(tǒng)及現(xiàn)代月餅工藝流程和制作器具,實操教學,讓你學到多種經(jīng)典及月餅的制作手法和冰皮月餅制作

1、學習轉(zhuǎn)化糖漿的熬制,廣式月餅的回油、泄油問題、包裝*時間,咸蛋黃處理和保存方法

2、學習制作廣式月餅

3、學習制作水皮月餅

4、學習制作潮式月餅

5、學習制作巧克力月餅

6、學習制作蘇式月餅

7、學習制作冰皮月餅

一、糖漿攬水在月餅制作中的作用(理論課)

二、糖漿的制作

三、廣式月餅皮制作

四、五仁月的制作

五、水皮月餅的制作

六、潮式月餅

七、巧克力月餅

八、黃金月餅

九、蛋黃月餅

十、蘇士月餅

廣州月餅制作培訓 咨詢電話 020-38288175 38288091 陳老師
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