石家莊*免費培訓(xùn)面點師,中式面點近幾年的創(chuàng)新發(fā)展,讓越來越多的消費者更加喜歡面點食品,如果想要學(xué)習(xí)中式面點,就先了解中式面點師培訓(xùn)的內(nèi)容都有哪些吧,咨詢電話:0311-85792368

卡通包是一種*傳統(tǒng)面食,形態(tài)具有觀賞性,可以用于給家里的孩子做玩具,可以制作成不同的卡通形象,制作方法與傳統(tǒng)包子稍有不同,需要在和面時把面和得比較硬,這樣可以在制作樣式時使饅頭保持形狀。

實操內(nèi)容1、原料、配料、設(shè)備、工具的認識與鑒別;2、面粉發(fā)酵技術(shù)(不同的季節(jié)及氣溫條件下原料配比技術(shù)的掌握);3、面點制作基本手法和各種餡料的調(diào)制以及蒸制火候掌握;4、卡通包制作流程、制作技術(shù)、原料采購、存放、保鮮技術(shù)講解;5、小黃人、豬仔包、山竹包、小蜜蜂、狐貍、叮當(dāng)貓、kt貓、蝴蝶結(jié)、小雞、五角星、小熊、企鵝、月亮、小車、南瓜、圣誕樹、房子、小鴨子、薯條、毛毛蟲等卡通包的造型手法;