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防秋燥 健康食物來(lái)幫忙

日期:2012-10-06 10:01:32     瀏覽:412    來(lái)源:珠海廚師培訓(xùn)網(wǎng)

防秋燥 健康食物來(lái)幫忙 

中秋前后,干燥帶來(lái)不適已經(jīng)逐漸顯現(xiàn),如咽干舌燥、大便秘結(jié)、皮膚干燥現(xiàn)象很常見(jiàn)。秋季飲食的重點(diǎn)在于滋陰潤(rùn)燥。結(jié)合秋季氣候特點(diǎn)和日常營(yíng)養(yǎng)咨詢的經(jīng)驗(yàn),為大家推薦幾種健康食品,為朋友們的秋季食療養(yǎng)生增添美味。
  1、梨:具有潤(rùn)燥消風(fēng),鎮(zhèn)咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過(guò)多。脾胃較弱的人,也可以做成冰糖百合燉雪梨。

2、百合:味甘、性微寒,歸心、肺經(jīng),具有養(yǎng)陰潤(rùn)肺、清心安神、潤(rùn)肺解渴、止咳止血、開(kāi)胃安神的功效。適用于陰虛久咳,驚悸、失眠、多夢(mèng),精神恍惚等癥狀。食療方,百合銀耳雪梨湯水。
   3、大棗:具有寧心安神、益智健腦、增強(qiáng)食欲、除腥祛味,抗過(guò)敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質(zhì)疏松和貧血,是老年人秋季的補(bǔ)養(yǎng)佳品。在日常煲湯時(shí)加幾粒大棗,味道更加鮮美,如紅棗淮山骨頭湯,具有健脾胃、補(bǔ)氣血的功效。
  4、菊花:菊花可疏風(fēng)平肝,清心除煩,祛燥潤(rùn)喉,生津明目,對(duì)感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當(dāng)飲用枸杞菊花茶,達(dá)到祛火潤(rùn)肺養(yǎng)肝的目的。
  5、紅薯:紅薯被評(píng)價(jià)為餐桌上的*食物,它具有預(yù)防癌癥、防止便秘、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。
  6、核桃:核桃是補(bǔ)腦的*食品,亦是補(bǔ)腎固精、溫肺定喘的食療品,對(duì)腎虛、尿頻、咳嗽等癥有很好療效。老年人常吃核桃,每次3—5顆,頭腦清晰、耳聰目明。
  7、板栗:栗子有百果之王的美稱,既可以補(bǔ)脾健胃,又能夠補(bǔ)腎強(qiáng)筋,還具有活血止血作用。在深秋季節(jié),每天吃幾顆栗子,有利于補(bǔ)養(yǎng)元?dú)?,?qiáng)壯腎精。紅棗板栗煲雞在也是很好的秋季滋補(bǔ)菜肴。

另外,在秋季足量喝水,定時(shí)補(bǔ)水對(duì)防止秋燥也非常重要,如自制五谷養(yǎng)生豆?jié){、果菜汁、蜂蜜水等 。

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