杭州港焙西點(diǎn)——培根芝士披薩

自制披薩零烘焙基礎(chǔ)即可享受的美味,烘焙新手必備哦!

食譜配方

食材

數(shù)量

食材

數(shù)量

主料

披薩餅底

1個(gè)

馬蘇里拉奶酪

適量

披薩醬

適量

培根

適量

青椒

適量

各種蔬菜

適量

黑胡椒碎

適量

黃油(化好)

適量

沙拉醬

適量

制作步驟

1.提前在披薩盤(pán)底涂一層化好的黃油防粘。

2.然后將解凍好的大小一致的披薩餅放入涂了黃油的披薩盤(pán)。

3.先在餅底均勻地涂抹一層披薩醬。

4.披薩餅的邊緣刷一層油,以便更好地上色。

5.然后均勻撒上一層馬蘇里拉奶酪。

6.然后均勻地放上自己喜歡的各種蔬菜和培根,注意蔬菜不要疊加太厚,后撒上一層馬蘇里拉奶酪。

7.放入預(yù)熱好的烤箱中層,上下火200°C,烤制10分鐘左右,取出。再次均勻地撒上一層馬蘇里拉奶酪,入烤箱再烤5分鐘即可。

8.出爐后進(jìn)行裝飾,在烤好的披薩表面擠上適量沙拉醬,美味的披薩就完成了。

9.用披薩輪刀將披薩均勻地切開(kāi),然后用披薩鏟鏟出,即可食用。

注:口味偏重的親也可在表面撒上適量胡椒鹽哦(胡椒碎:鹽=1:1)

小貼士

1.放入披薩餅底前披薩盤(pán)要涂一層黃油,主要是為了防止餅黑粘盤(pán)。

2.各種蔬菜和培根要提前輕微烤一下,主要是做吸水處理,可以減少披薩的烘烤時(shí)間,防止餅底過(guò)干。

3.馬蘇里拉奶酪是制作披薩常用的奶酪,口感極好,建議9寸用100g左右,奶酪太少影響口感。

4.披薩餅底上放各種菜的時(shí)候要避免疊加過(guò)厚,主要是因?yàn)楦鞣N菜放的太厚,不易烤熟,減少厚度可以節(jié)約烘烤時(shí)間,利于成熟。

5.烤箱要提前預(yù)熱10分鐘左右。另外具體的烘烤溫度及時(shí)間要根據(jù)自家烤箱的實(shí)際情況進(jìn)行調(diào)整設(shè)定。

食譜僅供參考