加了黑芝麻粉的瑪德琳蛋糕,營養(yǎng)和味道更勝一籌。

黑芝麻瑪德琳蛋糕的用料

雞蛋3個,低筋面粉100g,黑芝麻粉20g,細砂糖70g,牛奶30g,玉米油50g,黃油少許

黑芝麻瑪德琳蛋糕的做法

步驟1:將牛奶和玉米油倒入小碗里。

步驟2:用手動打蛋器攪打均勻。

驟3:雞蛋打入打蛋盆里,加入細砂糖。

步驟4:用電動打蛋器打發(fā)至,提起打蛋器隨意畫圖案不易消失。

步驟5:分兩次篩入低筋面粉,每一次篩入以后都要用刮刀從底部翻拌均勻,再進行下一次篩入。

步驟6:加入黑芝麻粉翻拌均勻。

步驟7:順著盆邊加入混合好的牛奶和玉米油,翻拌均勻裝進裱花袋。

步驟8:烤箱上下管180度預熱。瑪德琳模具里面抹上一層黃油,擠入準備好的蛋糕糊。

步驟9:送入預熱好的烤箱,上下管180度烤20分鐘。

步驟10:這是烤了10分鐘的狀態(tài),蛋糕明顯變胖。

步驟11:出爐晾一下。

步驟12:完整脫模。

步驟13:切開蛋糕看看里面。

步驟14:組織細膩口感柔軟。

步驟15:太好吃啦!

黑芝麻瑪德琳蛋糕的烘焙技巧

烤箱的時間和溫度根據自己家烤箱的脾氣調整。