【高級(jí)食品檢驗(yàn)員證要多少錢】食品檢驗(yàn)員證書的申請(qǐng)費(fèi)從1000元到1500元不等。具體費(fèi)用可能因級(jí)別或機(jī)構(gòu)而異。高級(jí)證書的費(fèi)用統(tǒng)一定為1980元,主要針對(duì)具有較高專業(yè)能力或管理責(zé)任的個(gè)人。

食品檢驗(yàn)的內(nèi)容

微生物測(cè)試

菌落總數(shù)、霉菌和酵母菌、乳酸菌、阪崎腸桿菌、產(chǎn)氣莢膜梭菌、大腸桿菌、大腸菌群、單核細(xì)胞增殖性李斯特菌、糞大腸菌群、副溶血性弧菌、金黃色葡萄球菌、沙門氏菌試驗(yàn)、商業(yè)無(wú)菌試驗(yàn)、志賀氏菌、蠟樣芽孢桿菌、溶血性鏈球菌、腸桿菌科試驗(yàn)、耐熱大腸菌群、銅綠假單胞菌、微生物限度等。

有毒物質(zhì)檢測(cè)

硝酸鹽:硝酸鹽、亞硝酸鹽等。
生物毒素:黃曲霉毒素M1、B1、B2、G1、G2、嘔吐毒素、赭曲霉毒素A、T-2毒素、玉米赤霉烯酮、微囊藻毒素lr等。
其他有毒物質(zhì):丙烯酰胺、二甲基亞硝胺、二乙基亞硝胺等。

食品檢驗(yàn)的培訓(xùn)對(duì)象

企業(yè)、單位從事食品質(zhì)量、安全標(biāo)準(zhǔn)和監(jiān)督管理工作的人員;食品生產(chǎn)企業(yè)、流通單位、質(zhì)量監(jiān)督*、食品衛(wèi)生檢驗(yàn)*和有關(guān)科研管理*的管理人員、技術(shù)人員和檢驗(yàn)人員;采用抽樣檢驗(yàn)方法對(duì)各類食品的成分、添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留以及衛(wèi)生、毒性、微生物指標(biāo)進(jìn)行檢驗(yàn)的企業(yè)事業(yè)單位人員;以及來(lái)自各食品、化工專業(yè)院校的學(xué)生,以及有需要的學(xué)生等

食品檢驗(yàn)的備考建議

實(shí)踐技能培訓(xùn)將在叢學(xué)1500平方米的標(biāo)準(zhǔn)化培訓(xùn)基地進(jìn)行。講師將從檢測(cè)設(shè)備的基本操作、日常維護(hù)和保養(yǎng)、檢測(cè)步驟和方法的要點(diǎn)、數(shù)據(jù)處理和結(jié)果評(píng)價(jià)等方面進(jìn)行演示和指導(dǎo)。學(xué)員使用真實(shí)樣品進(jìn)行試劑檢測(cè)操作,講師當(dāng)場(chǎng)糾正錯(cuò)誤,提供意見(jiàn)和分析。

通過(guò)考前實(shí)踐培訓(xùn),考生不僅掌握了檢測(cè)技能,還可以接觸和學(xué)習(xí)高端大型儀器設(shè)備,如氣相色譜儀、液相色譜儀、原子吸收光譜儀等,進(jìn)一步提高檢測(cè)人員的能力和素質(zhì)。

食品檢驗(yàn)的基本操作

(1)在進(jìn)行無(wú)菌操作時(shí),必須明確區(qū)分物品的無(wú)菌區(qū)和非無(wú)菌區(qū)。接種時(shí),必須穿工作服和工作帽。進(jìn)入無(wú)菌室前,先用肥皂洗手,再用75%酒精棉球擦拭干凈。

(2)操作前20 ~ 30分鐘,應(yīng)先打開(kāi)層流罩和紫外線燈。接種用移液器、培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基必須消毒滅菌。未開(kāi)封的容器不應(yīng)留下使用。金屬器具使用前應(yīng)高壓消毒或用95%酒精焚燒三次。嚴(yán)禁直接用手處理無(wú)菌物品,如瓶塞等。相反,必須使用消毒的鉗子、鑷子等。

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