在科技飛速發(fā)展、社會(huì)需求日新月異的當(dāng)下,專業(yè)的選擇對(duì)個(gè)人未來的職業(yè)發(fā)展起著至關(guān)重要的作用。當(dāng)你站在初 中畢業(yè)這一人生的關(guān)鍵轉(zhuǎn)折點(diǎn),思索著未來五年的學(xué)習(xí)方向時(shí),云南旅游職業(yè)學(xué) 院的五年一貫制大專熱門專業(yè),宛如璀璨星辰,照亮你前行的道路。這些專業(yè)緊密貼合市場(chǎng)需求,匯聚了學(xué) 院優(yōu)質(zhì)的教學(xué)資源,為你搭建起通往成功的橋梁,助你在充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的時(shí)代中脫穎而出,實(shí)現(xiàn)自己的職業(yè)理想。接下來,讓我們一同深入探尋這些熱門專業(yè)的獨(dú)特魅力與無限潛力。

中西面點(diǎn)工藝專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):本專業(yè)培養(yǎng)能夠踐行社會(huì)主義核心價(jià)值觀,德智體美勞全面發(fā)展,具有一定的科學(xué)文化水平,良好的人文素養(yǎng)、科學(xué)素養(yǎng)、職業(yè)道德和創(chuàng)新意識(shí),精益求精的工匠精神,較強(qiáng)的就業(yè)創(chuàng)業(yè)能力和可持續(xù)發(fā)展的能力,掌握本專業(yè)知識(shí)和技術(shù)技能,面向餐飲行業(yè)的中式面點(diǎn)師、西式面點(diǎn)師等崗位群,能夠從事面點(diǎn)原料采購(gòu)、配料、加工、中西面點(diǎn)制作、營(yíng)養(yǎng)配餐、廚房運(yùn)行管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

就業(yè)方向及崗位:中西面點(diǎn)工藝主要研究中式面點(diǎn)制作及西式面點(diǎn)制作等方面基本知識(shí)和技能進(jìn)行中西面點(diǎn)制作、產(chǎn)品研發(fā)與管理等。例如:蛋撻、面包等西點(diǎn)制作,杏仁酥等中式糕點(diǎn)的加工與研制,中西面點(diǎn)的研發(fā)與銷售等。主要崗位( 群 )或技術(shù)領(lǐng)域是面點(diǎn)制作、廚房運(yùn)行等。

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