2025年考生必看:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證考試準(zhǔn)備什么材料(報(bào)考須知) 餐飲管 理師是一類掌握現(xiàn)代餐飲管 理的基本知識(shí)和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管 理和服務(wù)的高級(jí)管 理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專門人才。從事的主要工作包括:現(xiàn)代飯店餐飲管 理與服務(wù)技能。*證書是勞動(dòng)者具有從事某一職業(yè)所必備的學(xué)識(shí)和技能的證明,是勞動(dòng)者求職任職、開業(yè)的資格憑證是用人單位招聘、錄用勞動(dòng)者的主要依據(jù),也是境外就業(yè)、對(duì)外勞務(wù)合作人員辦理技能水平的有效,是在*范圍內(nèi)通用的證書。詳情咨詢?cè)诰€老師解答。

4.廚房生產(chǎn)管 理:餐飲經(jīng)營(yíng)者提供的核心產(chǎn)品是餐飲服務(wù),所以餐飲管 理的首要內(nèi)容是廚房生產(chǎn)管 理。菜品是餐飲產(chǎn)品的核心部分,其開發(fā)設(shè)計(jì)、生產(chǎn)服務(wù)、質(zhì)量成本是餐飲管 理的基本內(nèi)容。除此之外,廚房原材料的采購(gòu)與儲(chǔ)存、廚房員工組織、設(shè)備布局、生產(chǎn)安全衛(wèi)生制度等都是廚房管 理中不可忽視的重要內(nèi)容

高級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)與管 理主要學(xué)習(xí)現(xiàn)代酒店運(yùn)營(yíng)與管 理的基礎(chǔ)理論和知識(shí),接受現(xiàn)代星級(jí)酒店服務(wù)與管 理的標(biāo)準(zhǔn)化職業(yè)素質(zhì)基礎(chǔ)培訓(xùn),掌握專 業(yè)管 理的理論知識(shí)和酒店運(yùn)營(yíng)與管 理的基本能力。就業(yè)方向:前廳服務(wù)與管 理、客房服務(wù)與管 理、餐飲服務(wù)與管 理、娛樂服務(wù)與管 理。

2025年考生必看:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證考試準(zhǔn)備什么材料(報(bào)考須知)

餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師的特點(diǎn):具有良好的職業(yè)操守及職業(yè)道德;具有成熟的職業(yè)心態(tài);具有較強(qiáng)的專 業(yè)優(yōu)勢(shì);基本屬于受薪或擁有少量股權(quán)的階層;具有可變動(dòng)性或可代替性;具有*的行為能力或行動(dòng)技巧。*的餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段,餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著提高,餐飲消費(fèi)變得日益成熟。在飲食活動(dòng)中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來(lái)越追求多樣化、、講究個(gè)性化。餐飲職業(yè)經(jīng)理人證書報(bào)名要:高中以上,身體健康;1年以上相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn),有禮儀理論知識(shí)和技術(shù)和能力。

餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師報(bào)考條件: 推動(dòng)餐飲業(yè)綠色發(fā)展意義重大且影響深遠(yuǎn)。餐飲業(yè)作為服務(wù)業(yè)的重要組成部分,是人民對(duì)美好生活向往的重要內(nèi)容之一,是制止餐飲浪費(fèi)的重要戰(zhàn)地之一。通過對(duì)餐飲經(jīng)營(yíng)單位綠色化管 理,不僅可以建立制止餐飲浪費(fèi)、健全餐飲業(yè)節(jié)能、節(jié)約發(fā)展模式,降低浪費(fèi)及能耗,還能讓百姓在消費(fèi)中切身體驗(yàn)到綠色消費(fèi)文化,讓"厲行節(jié)約、反對(duì)浪費(fèi)"的社會(huì)風(fēng)向落到實(shí)處。

餐飲企業(yè)發(fā)展的需要在經(jīng)濟(jì)全球化的時(shí)代背景下,*的餐飲市場(chǎng)已進(jìn)入了一個(gè)新的歷史階段,餐飲市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的形勢(shì)也發(fā)生了一些新的變化。首先是餐飲需求層面的變化,隨著餐飲業(yè)的發(fā)展、人們生活水平的顯著提高,餐飲消費(fèi)變得日益成熟。在飲食活動(dòng)中不但要吃飽、吃好,還要吃出文化、吃出品味,越來(lái)越追求多樣化、、講究個(gè)性化。而面對(duì)大多數(shù)*餐飲企業(yè)嚴(yán)重同質(zhì)化的現(xiàn)實(shí),餐飲消費(fèi)者對(duì)餐飲產(chǎn)品、服務(wù)及文化的要求越來(lái)越強(qiáng)烈其次是餐飲供給層面的變化,由于相對(duì)于其他一些行業(yè),投資餐飲業(yè)具有發(fā)展前景好、技術(shù)含量低、率高等優(yōu)勢(shì),使得*巨大的餐飲市場(chǎng)吸引著眾多資本形態(tài)的進(jìn)入,尤其是在國(guó)內(nèi)競(jìng)爭(zhēng)國(guó)際化、國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)國(guó)內(nèi)化的經(jīng)濟(jì)趨勢(shì)下,*餐飲業(yè)成為發(fā)達(dá)對(duì)外進(jìn)行資本和品牌輸出的載體。

2025年考生必看:餐飲職業(yè)經(jīng)理人證考試準(zhǔn)備什么材料(報(bào)考須知)

證書共設(shè)中級(jí)、高級(jí)兩個(gè)級(jí)別,每個(gè)級(jí)別各設(shè) 4門課程。中級(jí)證書課程為餐飲管 理與實(shí)務(wù)、餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷、現(xiàn)代廚房管 理、食品衛(wèi)生與安全。高級(jí)證書課程為餐飲企業(yè)人力資源管 理、餐飲企業(yè)財(cái)務(wù)管 理、餐飲企業(yè)信息管 理、餐飲企業(yè)戰(zhàn)略管 理。在取得中級(jí)證書基礎(chǔ)上,方可取得高級(jí)證書。另外,證書課程可與學(xué)歷溝通:中級(jí)證書 4 門課程學(xué)分可頂替餐飲管 理專 業(yè)?？葡鄳?yīng)課程的學(xué)分,高級(jí)證書 4 門課程學(xué)分可頂替餐飲管 理專 業(yè)獨(dú)立本科段相應(yīng)課程的學(xué)分。