考試必看攻略:餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證去哪里考一覽表 職業(yè)等級(jí) 該專(zhuān) 業(yè)分為三個(gè)等級(jí),即助理酒店運(yùn)營(yíng)管 理部(**三級(jí))、酒店運(yùn)營(yíng)管 理部(**二級(jí))和高級(jí)酒店運(yùn)營(yíng)管 理部(**一級(jí))

考試采取線上報(bào)考,線上考核,實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)自由。課程是網(wǎng)絡(luò)視頻,可以自己安排上課時(shí)間,達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)學(xué)時(shí)數(shù)后方可考試。考試成績(jī)滿(mǎn)分100分,分為理論知識(shí)和實(shí)踐技能。更多關(guān)于證書(shū)報(bào)考信息以及查詢(xún)有不清楚的,

連鎖餐廳的餐飲職業(yè)經(jīng)理人首先是連鎖。這種餐廳的特點(diǎn)是菜肴的風(fēng)格統(tǒng)一,任何餐廳都不允許隨意創(chuàng)作新菜。菜肴的原料可以由總部統(tǒng)一配送,也可以由廚師統(tǒng)一培訓(xùn)。簡(jiǎn)而言之,這部分只需要你作為經(jīng)理知道,不需要或不允許過(guò)多干預(yù)。

考試必看攻略:餐飲經(jīng)營(yíng)管 理師證去哪里考一覽表

方法/步驟 一、助理餐飲管 理師: 1、大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷者; 2、中職以上或同等學(xué)歷,從事相關(guān)工作一年以上者。 3、中職或同等學(xué)歷,專(zhuān) 業(yè)知識(shí)和實(shí)操技能特別*者。 二、餐飲管 理師: 1、已通過(guò)助理餐飲管 理師資格認(rèn)證者; 2、本科以上或同等學(xué)歷者; 3、大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷,從事相關(guān)工作兩年以上者。 4、大專(zhuān)或同等學(xué)歷,專(zhuān) 業(yè)知識(shí)和實(shí)操技能特別*者。 三、高級(jí)餐飲管 理師: 1、已通過(guò)餐飲管 理師資格認(rèn)證者; 2、研究生以上或同等學(xué)歷者; 3、本科以上或同等學(xué)歷,從事相關(guān)工作兩年以上者; 4、大專(zhuān)以上或同等學(xué)歷,從事相關(guān)工作三年以上者。

對(duì)餐飲企業(yè)和餐飲街區(qū)提出具體要求。值得注意的是,本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)常態(tài)化下消費(fèi)者關(guān)注的節(jié)約餐飲、健康餐飲單獨(dú)列出,要求餐飲從業(yè)者對(duì)員工進(jìn)行飲食健康管 理和營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)培訓(xùn),優(yōu)化宴會(huì)、團(tuán)餐、自助餐、外賣(mài)設(shè)計(jì),推行公筷公勺、雙筷行動(dòng)、光盤(pán)行動(dòng),優(yōu)選綠色應(yīng)季食品、避免過(guò)度加工、進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)配餐、結(jié)合季節(jié)推出節(jié)令食品、對(duì)菜品進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)標(biāo)識(shí)等。對(duì)此,*飯店協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示:"隨著我國(guó)人民生活水平的不斷提高,消費(fèi)者期盼更加健康的飲食搭配、更加衛(wèi)生的就餐環(huán)境,健康餐飲是餐飲業(yè)綠色發(fā)展的必然方向之一。

職業(yè)級(jí)別:餐飲管 理師分為中級(jí)(四級(jí))、高級(jí)(三級(jí))、技師(二級(jí))、高級(jí)技師(一級(jí))四個(gè)等級(jí)。

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掌握現(xiàn)代餐飲管 理的基本知識(shí)和服務(wù)技能,從事餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)管 理和服務(wù)的高級(jí)管 理人才與高級(jí)技術(shù)應(yīng)用性專(zhuān)門(mén)人才。從事的主要工作包括:現(xiàn)代飯店餐飲管 理與服務(wù)技能