李繼武把《百丈清規(guī)》的制度體系分解為寺院組織制度、僧眾制度和禮儀活動制度三個方面,"禮儀活動制度是根據寺院組織中各種團體活動的內容和性質,分別設置的佛事禮儀和茶湯禮儀等程序性規(guī)定。"為茶湯禮儀做了定位。而茶湯禮儀出現的根本原因是"在叢林寺院中,各種活動的形式和都被禮儀化,因此,叢林組織的活動為各種形式的禮儀活動,在禪宗清規(guī)中,有關叢林活動的制度主要為禮儀活動制度。"禮儀活動分為佛事禮儀與茶湯禮儀兩種形式:
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務、技能等綜合素質的專職技術人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內容】
1. 茶藝基礎知識:包括茶葉的基礎知識、茶具的基礎知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經營、顧客服務、策略等。

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【茶藝師報名條件】 1.年齡在18-60周歲; 2.高中、中技或以上文化程度; 3.無抽煙、飲酒、等不良嗜好者; 1、茶文化、素文化、禪文化是健康養(yǎng)生的生活,是*文化的標志,也是當代品尚人群心性、素養(yǎng)的重要。 2、茶、素文化與禪文化的結合是高素質人群生活文明的體現,也是當代重要的社交載體。 3、隨著市場的需求,素食禪茶館、禪茶素食館必將大量入市,與經營人才需要相應的培訓。

一般來說茶藝師的工資不會太低,而需要聘請茶藝師的地方不是茶產區(qū)就是茶莊,所以茶藝師的待遇一般會比其它人工資高。廣東:茶藝師收入約為400元/天在廣東地區(qū),茶藝師的收入跟職稱等級有很大的關系。剛"初級茶藝師"稱號的茶藝師,出席活動的時候普遍酬勞約為300元/天。當然,有時候參加一些私人聚會,老板比較富裕的話收入也會多出不少,但這個價格是普遍情況中的平。 茶藝師證書通用。茶藝師證書屬于職業(yè)技能證書,總共有五個等級:初級(五級),中級(四級),(),技師(二級),技師(一級)。

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