那些年,我到處追逐好茶,然后把好茶藏在家里。后來我又追逐好的茶器,很是炫耀地用好的紫砂壺,一把還不行,要幾把,后來是一百把。然而,茶真的一定要用這些東西來烘托嗎?我們的感覺呢?真正的好茶,應(yīng)是在我們的感覺里,而不是在紫砂壺或鐵壺里吧。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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茶是被悄悄收藏的記憶,一杯沸水,水里的春日,便在茶葉與水的翻飛中淡然散開。茶葉須幾經(jīng)翻騰,幾經(jīng)輾轉(zhuǎn),才能在水中找自己的位置時(shí),塵埃落定般恬靜自若。這時(shí)一杯茶的心思,就像一個(gè)人。而泡茶品茶的你,歷練了如茶葉般上下沉浮之后,亦如一杯茶。

茶的又一重要功能是精神方面的。人們在飲茶中講求的,對(duì)水、茶、、都有較高的要求;同時(shí)以茶、自己的精神道德,在各種茶事活動(dòng)中去協(xié)調(diào)人際關(guān)系,求得自己思想的自信、自省、也溝通彼此的情感,以茶雅志,以茶會(huì)友。茶本身存在著一種從形式到內(nèi)容,從到精神,從人與物的直接關(guān)系到成為人際關(guān)系的媒介,逐漸形成東方文化一朵奇葩——茶文化。茶的特殊自然功能使茶文化在文化中占有其重要的一席之地。

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