茶韻,釀就了一壺清音,于松濤的背景,溢出了石壁,循著人生的軌跡,流入情田,幻化成一片碧海情天,抒就著別樣的洞天,美妙情緣。抬眸望去,淚眼朦朧,一壺好茶,氤氳著一生的盛宴;如黑暗中的火焰,引導(dǎo)我們,照亮心田,也照亮生活在黑暗之中的另一個(gè)自己,告別黑暗,走向光明。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。
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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。
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茶藝師要懂得如何去鑒賞茶,然后再向賓客,用自己對(duì)茶的理解,去分享和普及深厚而博大精深的茶文化。茶藝師要精通如何將茶席布置的精美,在泡茶的時(shí)候,通過自己形成的氣場(chǎng)去感染賓客,讓他們能夠也跟隨茶藝師的氣場(chǎng),互動(dòng)喝茶。茶藝師要懂得如何去一家茶樓或者茶葉店,如何和顧客溝通,讓滿意,就是一個(gè)懂茶的人才。
買茶的消費(fèi)者往往要關(guān)心壺的問題;買了茶和壺,他又可能關(guān)心水的問題。可是,做茶的、做壺的、做水的卻往往各顧各,很少聯(lián)系。賣茶的和賣壺的聯(lián)系倒是相對(duì)多些,但做市場(chǎng)拓展時(shí),往往突出茶或壺,又有了"鐵路,各管一段"的感覺。其實(shí),茶、壺、水是三胞胎、三姐妹。從茶藝的角度看,好茶、好壺、好水更是密不可分。按擬人手法說,是品位高雅的三君子。
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