目前我國(guó)正處在經(jīng)濟(jì)飛速發(fā)展的大好下,廣大農(nóng)村地區(qū)正如火如荼地進(jìn)行著新農(nóng)村建設(shè),其中農(nóng)家樂(lè)休閑旅游業(yè)快速發(fā)展,涌現(xiàn)出了許多農(nóng)家樂(lè)特色村(點(diǎn))。為了順應(yīng)我市新形勢(shì)下鄉(xiāng)村休閑旅游業(yè)的發(fā)展需要,農(nóng)家樂(lè)從業(yè)人員的素質(zhì),衢州農(nóng)民特舉辦農(nóng)家樂(lè)"兩員一師"培訓(xùn),其中的"一師"指的就是鄉(xiāng)村營(yíng)養(yǎng)師。鄉(xiāng)村營(yíng)養(yǎng)師以勞動(dòng)和社會(huì)*部頒布的《公共營(yíng)養(yǎng)師職業(yè)(試行)》為藍(lán)本,結(jié)合農(nóng)家特色飲食,一批懂營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)、會(huì)根據(jù)不同服務(wù)對(duì)象特點(diǎn)提供合理飲食建議的實(shí)用、新型營(yíng)養(yǎng)人才,整體農(nóng)家樂(lè)品位。

中老年人營(yíng)養(yǎng)配餐四大原則人的體質(zhì)會(huì)隨著年齡的增長(zhǎng)而逐漸下降,所以老年人要注重合理的飲食,這樣營(yíng)養(yǎng)才能跟得上,中老年人營(yíng)養(yǎng)配餐要遵循下面四個(gè)原則。目前,等發(fā)達(dá),平均300人就有一名營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)業(yè)人員,我國(guó)13億人口,專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員不足4000人,而且還有一多部分為醫(yī)院臨床營(yíng)養(yǎng)師,所以公共營(yíng)養(yǎng)師在我國(guó)來(lái)說(shuō),是一個(gè)很大缺口。營(yíng)養(yǎng)師(英文:titian)職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會(huì)健康的需求而產(chǎn)生的。

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根據(jù)新修訂的《居民膳食指南》,通過(guò)科學(xué)分析,精心挑選與搭配,反復(fù)征詢(xún)各方意見(jiàn)而編排的。表面看只是一個(gè)簡(jiǎn)單的套餐食譜,其實(shí)質(zhì)卻是融人了較強(qiáng)的營(yíng)養(yǎng)科學(xué)理念,同時(shí)兼顧了色香味的搭配,是頗費(fèi)一番苦心的。這是一次理論與實(shí)踐相結(jié)合的有益,對(duì)于科用膳食養(yǎng)念與行為具有非同尋常的指導(dǎo)意義。

職業(yè)意義 國(guó)民營(yíng)養(yǎng)與健康狀況是反映一個(gè)或者地區(qū)經(jīng)濟(jì)與社會(huì)發(fā)展這種及體制,相較于我國(guó)國(guó)民的營(yíng)養(yǎng)狀況,形成了專(zhuān)業(yè)營(yíng)養(yǎng)人員特別是為公眾提供營(yíng)養(yǎng)服務(wù)人員的巨大缺口,據(jù)不完全統(tǒng)計(jì),我國(guó)現(xiàn)有從事公共營(yíng)養(yǎng)工作的專(zhuān)業(yè)人員不足5000人。

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甘肅省營(yíng)養(yǎng)師證怎么考多少錢(qián), 據(jù)我國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查,我國(guó)人群中亞健康人群占有較高比例,普遍存在營(yíng)養(yǎng)攝入過(guò)多,飲食不均衡,營(yíng)養(yǎng)與健康情況不容樂(lè)觀,而且化比例越來(lái)高,對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普遍,以及營(yíng)養(yǎng)師的儲(chǔ)備人才不足,這都是造成這一情況的原因,隨著人們對(duì)個(gè)人飲食健康的更加關(guān)注,而公共營(yíng)養(yǎng)師也就越來(lái)越有必要。公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個(gè)方向,為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)或培訓(xùn)師、營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、超市營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)、成為私人營(yíng)養(yǎng)顧問(wèn)。 公共營(yíng)養(yǎng)師是應(yīng)社會(huì)、市場(chǎng)的需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專(zhuān)業(yè)知識(shí)技能培訓(xùn),通過(guò)*認(rèn)證,取得從業(yè)資格,從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)、營(yíng)養(yǎng)測(cè)評(píng)、營(yíng)養(yǎng)指導(dǎo)、營(yíng)養(yǎng)宣教、營(yíng)養(yǎng)以及從事?tīng)I(yíng)養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營(yíng)養(yǎng)與食品安全知識(shí)傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會(huì)公眾健康工作的專(zhuān)業(yè)人員。我養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員就業(yè)方向和美國(guó)大體一致,在餐館、食品業(yè)、品公司、、團(tuán)體、社區(qū)、幼兒園和企業(yè)單位的食堂等都有他們的位。今后, 只有營(yíng)養(yǎng)師才有資格推薦食品。

控制脂肪與糖類(lèi)供給老年人總的熱能攝入,而蛋白質(zhì)需求量卻相對(duì)不變,故膳食中脂肪與糖的供給應(yīng)。高脂肪飲食對(duì)老年人心血管的危害是眾所周知的。脂肪攝入過(guò)多易發(fā)生血脂紊亂、高膽固醇癥,繼會(huì)引發(fā)糖尿病、高血壓、冠心病等。但是機(jī)體的必需脂肪酸要從食物中,一些脂溶性維生素的吸收,也需要脂肪參與,過(guò)分強(qiáng)調(diào)脂肪攝入,也不利于健康。

 甘肅省營(yíng)養(yǎng)師證怎么考多少錢(qián), 老年人活動(dòng)量,如果熱能供應(yīng)過(guò)多,容易引起肥胖,帶來(lái)一系列的慢。據(jù)調(diào)查人在22～39歲期間每日需要攝入的熱量為(體重65公斤)3000千卡;(體重55公斤)2200千卡。40～49歲期間,對(duì)熱能的需要在上述基礎(chǔ)上5%;50～59歲10%;60～69歲20%;70歲以上30%。。