我喜歡守在你身邊為你做些什么,我又能做些什么呢?無(wú)非就是一日間侍弄你手中的茶,僅此而已,當(dāng)你接過(guò)的時(shí)候總會(huì)有一些感激,相處的日子織就的,你不用言說(shuō),我都懂。只要這些個(gè)付出收受的交流還在進(jìn)行,只要我醒來(lái)的時(shí)候你還在,這就是的了。那么,還需要說(shuō)些什么呢?
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專(zhuān)業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專(zhuān)職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專(zhuān)業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專(zhuān)業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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甘,比較容易理解,就是水一定要甜美;徹,就是說(shuō)水溶性要好;寒是對(duì)茶析出的表達(dá),水寒則茶性溢出。乾隆爺喜歡喝一種"三清茶",用龍井、佛手、松針加上梅上的雪水沖泡。就是用水中花香的寒徹,滲入茶香。達(dá)到茶融水、水含香的妙境。

因?yàn)槠斩柙谥谱魍瓿梢院?有一個(gè)"后發(fā)酵"的。對(duì)普洱茶有所了解的人都知道,普洱茶在純自然狀態(tài)下的"后發(fā)酵"相當(dāng)。十幾年,甚至幾十年,新制的普洱茶才能完成其脫胎換骨的改造,從而其雜味、澀味,而存留下陳香、桂香、樟香以及。因此每一餅彌漫著歲月的優(yōu)質(zhì)普洱茶,都可稱(chēng)得上是時(shí)間之手創(chuàng)造的。從這一點(diǎn)上看,普洱茶倒像美酒,有著越老越香的特性。也正是因?yàn)檫@樣的原因,人們才將那些積淀了厚厚時(shí)光的普洱茶稱(chēng)為"能喝的古董"。而快餐文化下的飲食,是難以用"古董"來(lái)比喻的。

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