公共營養(yǎng)師的產生,源于以下方面:居民由于有關營養(yǎng)知識指導,不會吃飯,吃出了很多慢。像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童病等慢發(fā)病率呈上升趨勢,并逐漸化。來自的數據顯示,截至2002年,我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%,估計患病人數1.6億多。與1991年相比,患病率上升31%,患病人數約7000多萬人。據統(tǒng)計,2003年,餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個億,2004年,超過7000個億。

能力決定您的高度, 素質決定您的潛力,人才素質測評證書市場化中的一個重要部分,無論*、事業(yè)單位、門等從業(yè)人員推行職業(yè)化制度均是必然的趨勢。在、經濟、文化、教育等日益一體化的,人才只有走在前端才能爭取更廣闊的發(fā)展空間。同時隨著化趨勢的不斷加劇,中外交流的日益,我國迫切需要符合的營養(yǎng)健康專業(yè)人才。

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配餐師需要了解各種營養(yǎng)素的功能、烹飪原料的營養(yǎng)知識、食品安全知識、烹飪營養(yǎng)的保護、各類人群的營養(yǎng)特點、營養(yǎng)食譜編制的要領、成本核算、營養(yǎng)配餐的制作、營養(yǎng)配餐等多方面的營養(yǎng)生知識。

營養(yǎng)師是運用營養(yǎng)學的知識和技能,進行營養(yǎng)和膳食指導的科學工作者。營養(yǎng)師的數量和反映一個社會經濟發(fā)展的程度和居民生活的高低。我國正處在膳食與發(fā)生轉折的時期,急需建立一支營養(yǎng)師隊伍,以便科學有效地指導居民的飲食營養(yǎng)工作和糾正由不良飲食習慣造成的健康問題。

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包括幼兒園、學校、社區(qū)、院、部、私立醫(yī)院、健身中心、營養(yǎng)超市、食品企業(yè)、健康產業(yè)、學生營養(yǎng)餐公司等。公共營養(yǎng)師是以市場為導向,應社會需求為目標,經多元化職業(yè)技能培訓,經考核合格而產生的特殊職業(yè)者。隨著營養(yǎng)問題的社會化,營養(yǎng)快餐公司、公共營養(yǎng)師職業(yè)培訓機構、營養(yǎng)機構將會應運而生,家庭營養(yǎng)顧問、企業(yè)營養(yǎng)顧問將會是新興而時尚的一種職業(yè)。

云南省公共營養(yǎng)師證怎么考多少錢, 培訓內容:基礎營養(yǎng)學知識各類食物營養(yǎng)構成居民膳食寶塔營養(yǎng)食譜的制定原料的質檢和保管培 訓 對 象有志于從事產后營養(yǎng)配餐、營養(yǎng)、健康行業(yè)的人群;醫(yī)院在職的醫(yī)護工作人員;遇到事業(yè)的瓶頸期的原從事母嬰師、催乳師等;自我創(chuàng)業(yè),需要項目專業(yè)技術知識的需要專業(yè)的新知識拓寬職業(yè)和創(chuàng)業(yè)項目的人群;對營養(yǎng)、飲食與營養(yǎng)有的社會人士。 對健康技術應用的成效進行評估。 當前正處于慢病井噴的狀態(tài),營養(yǎng)法的制定已經嚴重滯后,如果再不及時推出,不但油鹽超標等不良飲食習慣難以糾正,個人和家庭承擔沉重的負擔,我們的經濟也將會被巨大的負擔所拖累。

公共營養(yǎng)師學習的內容主要有:基礎營養(yǎng)學、食品衛(wèi)生學、特殊人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、營養(yǎng)專題教育、營養(yǎng)計算的應用、營養(yǎng)師就業(yè)創(chuàng)業(yè)指導、食品的物理及簡單的生化檢測等。重點學習并食物選擇、食譜編制、基本烹調、營養(yǎng)等內容和技能。

 云南省公共營養(yǎng)師證怎么考多少錢, 招生對象:1、從事食品或生產經營者。2、從事營養(yǎng)、健康、營養(yǎng)配餐的人員。3、從事、護理等工作的各級醫(yī)務人員。4、從事直銷的工作人員。5、各級藥店的工作人員。6、賓館、餐廳、、學校、幼兒園、社區(qū)、衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及人員。7、健身教練、機構人員、管家及社會其他有志于從事營養(yǎng)相關職業(yè)的各類人員。8、大中專院校食品、營養(yǎng)相關專業(yè)的在校學生,。9、對營養(yǎng)、健康知識有濃厚的愛好者。10、想調理自己或家人健康者。