目前我養(yǎng)問題的現(xiàn)狀是,一方面百姓對營養(yǎng)知識了解少,對營養(yǎng)方面的需求日益強烈;另一方面我養(yǎng)方面的專業(yè)人才還很。公共營養(yǎng)師職業(yè)在我國的發(fā)展前景相當廣闊。公共營養(yǎng)師可以針對健康和亞健康人群做營養(yǎng)、指導(dǎo)工作。

公共營養(yǎng)師的產(chǎn)生,源于以下方面:居民由于有關(guān)營養(yǎng)知識指導(dǎo),不會吃飯,吃出了很多慢。像高血壓、糖尿病、肥胖癥、兒童病等慢發(fā)病率呈上升趨勢,并逐漸化。來自的數(shù)據(jù)顯示,截至2002年,我國18歲及以上居民高血壓患病率為18.8%,估計患病人數(shù)1.6億多。與1991年相比,患病率上升31%,患病人數(shù)約7000多萬人。據(jù)統(tǒng)計,2003年,餐飲業(yè)的營業(yè)額超過六千個億,2004年,超過7000個億。

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營養(yǎng)師是專門指通過嚴格營養(yǎng)基礎(chǔ)理論學習和專業(yè)臨床營養(yǎng)技能,能夠指導(dǎo)人們在飲食、預(yù)防、輔助、預(yù)防亞健康、健康等領(lǐng)域,并能夠設(shè)計好方案和跟蹤服務(wù)的營養(yǎng)專業(yè)人才,在營養(yǎng)師法立法中,將以書為合格上崗。營養(yǎng)師職業(yè)的出現(xiàn),是適應(yīng)社會健康的需求而產(chǎn)生的。營養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的*,更是營養(yǎng)檢測、營養(yǎng)強化、營養(yǎng)評估等領(lǐng)域的*,幫助人們獲取健康。營養(yǎng)師的職業(yè)出現(xiàn)早可以追溯到3000年前的周朝,時稱"食官"。營養(yǎng)師的職業(yè)要求的專心專業(yè)服務(wù)于健康。

目前國內(nèi)公共營養(yǎng)師的人才儲備增長速度遠未趕上人們對于健康飲食的關(guān)注熱度。據(jù)衛(wèi)生部、科技部和聯(lián)合發(fā)布的調(diào)查報告顯示,我國居民營養(yǎng)與健康狀況不容樂觀,與膳食相關(guān)的高血壓、糖尿病、高血脂等慢發(fā)病率逐年上升,患者年齡日趨化。必要的營養(yǎng)知識和技能,加上公共營養(yǎng)師人才儲備量普遍不足,是目前城市居民多發(fā)"富貴病"的兩大主因。

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說完了五個步驟,我們來看看能量增減的問題。因為我們現(xiàn)在的能量推薦量都是一個平均值,沒有考慮到高矮胖瘦的差別,所以如果你的個子高或者體重基數(shù)比較大,這個能量可能就有些低了,需要進行,也就是說要根據(jù)情況一些。

山東省公共營養(yǎng)師證報名入口, 營養(yǎng)師是具備營養(yǎng)知識從事食物選擇,食譜編制,膳食營養(yǎng)評價,營養(yǎng)教育和指導(dǎo)等營養(yǎng)工作的職業(yè)技術(shù)人員。綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點于一身,是比較綜合的職業(yè)。 報考對象:1、從事或從事營養(yǎng)和食品教學、科研,食品或生產(chǎn)經(jīng)營,食品衛(wèi)生和檢測,營養(yǎng)配餐,營養(yǎng)的人員。2、賓館、餐廳、、學校、幼兒園、社區(qū)、衛(wèi)生等單位從事餐飲工作者及人員。3、健身教練、機構(gòu)人員、管家及社會其他有志于從事營養(yǎng)相關(guān)職業(yè)的各類人員。4、大中專院校在校學生,醫(yī)院營養(yǎng)科室人員,相關(guān)臨床科室人員。5、對營養(yǎng)、、健康知識有濃厚者。想調(diào)理自己或家人健康者。

公共營養(yǎng)師的主要職責就是提供健康、營養(yǎng)的配餐服務(wù)。其中,就超市營養(yǎng)師職責而言,首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結(jié)合的食品營養(yǎng)標簽;其次,為顧客提供食物儲藏及營養(yǎng)價值;第 進行四季養(yǎng)生配餐指導(dǎo)等。營養(yǎng)師、私人營養(yǎng)師、餐飲營養(yǎng)師等其它各個行業(yè)特色技能崗位也有相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容及流程。

 山東省公共營養(yǎng)師證報名入口, 飲食的復(fù)雜性決定了由飲食引起的健康問題的復(fù)雜性,體現(xiàn)在居民正受到營養(yǎng)不良和營養(yǎng)失衡的雙重困擾,這決定了公共營養(yǎng)師必須具備非常專業(yè)的知識體系 ,包括兩大系十五類內(nèi)容:西醫(yī)營養(yǎng)學(生化、基礎(chǔ)營養(yǎng)、食品營養(yǎng)、人群營養(yǎng)、烹飪營養(yǎng)、臨床營養(yǎng)、西營評價)和中醫(yī)營養(yǎng)學(中醫(yī)基礎(chǔ)、中醫(yī)體質(zhì)、中醫(yī)理論、中營評價、食物性能、常用食品、體質(zhì)營養(yǎng)、滋補膳食)。怎樣作到兩大知識體系的融會貫通,需要從業(yè)者長期的專業(yè)學習知識積累,這是合格的公共營養(yǎng)師應(yīng)具備專業(yè)的素質(zhì)。宣教能力:營養(yǎng)知識的普及包括營養(yǎng)知識教育和營養(yǎng)知識指導(dǎo),要求公共營養(yǎng)師在理論知識的基礎(chǔ)上具備良好的表達能力。