深圳學(xué)早餐早點(diǎn)技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校，今天要講解的是深圳小吃培訓(xùn)，風(fēng)味炸雞，冷鍋串串，做小吃具備要素，手抓餅培訓(xùn)，學(xué)小吃作用這些都是需要注意的知識點(diǎn)。

風(fēng)味炸雞

之前在上海工作的時(shí)候，每天上下班都要經(jīng)過一家炸雞店，每次路過時(shí)總會聞到很香很香的炸雞味道，總要咽幾下口水。門口總是有很多人在那里排隊(duì)。一般晚上下班我偶爾也會買一只，炸雞口味一般有蒜香、椒鹽、香辣、麻辣、蟹味、草莓味、黑胡椒、甘梅味等8種口味，一只炸雞一般需要在恒溫的油鍋里炸10分鐘以上才能將里面炸熟。時(shí)間也不要太長。

冷鍋串串

冷鍋串串味道別具一格，香味四溢，回味無窮，久吃不厭。四川人喜歡吃辣，但重要的是辣得香，光辣不香的串串幾乎不會有吃貨的光顧，所以好吃的冷鍋串串對于鍋底的味道要求就比較高了，鍋底是其味道的源泉，鍋底味道欠缺了，冷鍋串串的風(fēng)味也就損失了一大半了。本學(xué)校冷鍋串串鍋底，是在傳統(tǒng)冷鍋串串制作的基礎(chǔ)上，結(jié)合現(xiàn)代工藝，口味更佳濃厚。

做小吃具備要素

首先自己要對廚師有定的熱愛，不喜歡廚房工作的人還是不建議的，要有一定的管理方面的經(jīng)驗(yàn)的，對食品安全都衛(wèi)生要了解，明白相關(guān)法律。對人對事的要虔誠。其實(shí)不難發(fā)現(xiàn)有些店生意很好員工的態(tài)度也很好，網(wǎng)上都在說海底撈服務(wù)好，小吃也有開大店也有做小店的，相對來說做小店的還是比較多的，但是都是需要員工的，為人處事都是要合理的才行的

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手抓餅培訓(xùn)

手抓餅在我們早餐中還是很常見的，吃過人是非常的多手灣手抓餅原名蔥抓餅，起源于臺灣。在我過很多地方都是很流行的，味道也是很非常，在配上墊蔬菜和肉食類好玩醬料哪堪稱是美味了，但是做手抓餅還是要很學(xué)習(xí)相關(guān)的技術(shù)的，還是需要做相關(guān)的學(xué)習(xí)，需要手抓餅培訓(xùn)是可以了解下我們這邊的專業(yè)課程的

學(xué)小吃作用

小吃的作用有哪些，學(xué)會了小吃它的作用太多了，它可以豐富我們的餐桌，也可以使我們在做小吃的時(shí)候開闊我們的思想，努力嘗試各種不同小吃的種類，還會自己研制出新的小吃，像我就比較喜歡研制新的東西，在吃的方面表現(xiàn)突出。

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