御食府小吃培訓(xùn)基地位于武漢心臟地帶:武昌區(qū)武珞路街道口公交車站旁邊（未來公館A座1804室）。距武昌火車站；宏基、付家坡長(zhǎng)途客運(yùn)站僅5分鐘路程。三個(gè)火車站均有公交直達(dá)，樓下就是2號(hào)線地鐵站，在漢口火車站可以乘地鐵2號(hào)線到寶通寺站下，B出口過亞貿(mào)直行150米見未來公館即到，在武昌火車站可乘518、59、564、66等多路車可直接到街道口下，旁邊就是我公司地址。免去了您來考察與學(xué)習(xí)來回轉(zhuǎn)車、下車后還要長(zhǎng)距離步行的辛苦。公司教學(xué)環(huán)境優(yōu)美，設(shè)備齊全，面積大，通風(fēng)采光效果佳。咨詢熱線:

咨詢電話:　　咨詢

 

培訓(xùn)內(nèi)容
湖南牛肉面(粉) ★湖南牛雜面（粉）★三鮮面（粉）★湖南牛腩（粉）★撒尿牛肉面（粉） ★什錦米粉 ★肥腸米粉 ★榨菜肉絲粉 ★肉丸粉 ★香菇雞肉粉 ★番茄肉醬粉 ★排骨米粉 ★牛排粉 ★各地特色牛肉面(粉) ★榨菜肉絲面 ★雞蛋肉絲面 ★番茄雞蛋面 ★虎皮雞蛋 ★蓑衣干子 ★千葉豆腐 ★鹵香腸等

培訓(xùn)課程
1. 講述牛肉面的背景來源及發(fā)展史。
2. 參觀牛肉面的全部制作流程。
3. 牛肉面店面經(jīng)營(yíng)器具、設(shè)備的配制及使用。
4. 講解香辛料的作用及分類、選料、配比、及加工。
5. 高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作及保養(yǎng)。
6. 牛肉、牛雜及其他配料的選材及加工方法。
7. 肉質(zhì)、鹵湯、鮮湯等湯料的制作及保養(yǎng)。
8. 店面經(jīng)營(yíng)的選址原則、采購(gòu)?fù)緩健?br /> 9. 店面經(jīng)營(yíng)的經(jīng)營(yíng)原則、投資預(yù)算及風(fēng)險(xiǎn)回避。

 

實(shí)操內(nèi)容
1. 牛肉面（粉）等的原料、配料的選取、初加工與保存。
2. 各種香辛料的作用及分類，香辛料包的選材、配方、配比及煨制。
3. 高湯、稍子、紅油、麻油、鹵水的的制作
4. 牛肉面（粉）等主料及配料的全部制作流程。
5. 學(xué)員實(shí)踐學(xué)習(xí)牛肉面的制作工藝及流程。
6. 根據(jù)學(xué)員地域不同和學(xué)員要求，調(diào)制出適合當(dāng)?shù)匚缎偷拿?粉)。
7. 復(fù)習(xí)制作技術(shù)，獨(dú)立完成產(chǎn)品的制作。
8. 反復(fù)實(shí)踐操作,熟練操作流程。
9. 多種開胃菜的制作方法。

 

培訓(xùn)時(shí)間
老師一對(duì)一教學(xué)，隨到隨學(xué)，包教包會(huì)，學(xué)會(huì)為止。 
不限制學(xué)習(xí)時(shí)間，一般4-5天可以完全掌握該技術(shù)，具體視個(gè)人掌握情況而定。 

培訓(xùn)費(fèi)用 
1280元，包教包會(huì)，包吃包住，免技術(shù)轉(zhuǎn)讓費(fèi)、免學(xué)習(xí)材料費(fèi)、免資料費(fèi)、免費(fèi)終身技術(shù)升級(jí)、免費(fèi)設(shè)計(jì)店面裝修方案等，中途不收任何費(fèi)用。 
根據(jù)個(gè)人領(lǐng)悟能力學(xué)會(huì)為止，不限制學(xué)習(xí)時(shí)間。 
免費(fèi)住宿:單人單床，每個(gè)房間都有空調(diào)。 

支持與優(yōu)惠 
贈(zèng)送貴州雞湯面技術(shù)。
贈(zèng)送虎皮雞蛋、鹵蓮藕、鹵海帶、鹵香干、四川泡菜等開胃菜技術(shù)。
根據(jù)個(gè)人投資能力指導(dǎo)選址，分析消費(fèi)商圈，合理設(shè)定營(yíng)銷方案。 
根據(jù)店面情況設(shè)計(jì)裝修方案，提供店面招牌、店面POP、店面燈箱效果圖。 
整體店面的投資預(yù)算與投資風(fēng)險(xiǎn)回避方法。 
根據(jù)當(dāng)?shù)叵M(fèi)水平，設(shè)定產(chǎn)品銷售價(jià)格。 
正品廠批發(fā)價(jià)代購(gòu)原材料，設(shè)備。也可在當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)購(gòu)買。 
本公司項(xiàng)目學(xué)兩項(xiàng)送一項(xiàng)，學(xué)三項(xiàng)以上送兩項(xiàng)。