培養(yǎng)德、智、體、美等全面發(fā)展的，掌握各類酒店、度假村的運作流程、相關管理知識和經營技能，具備團隊、責任、質量意識等職業(yè)素養(yǎng)的高級技能人才。
導游業(yè)務、廣東導游基礎知識、旅游政策與法規(guī)、酒店服務心理學、市場營銷、酒店英語、管理學基礎、人力資源管理、酒店禮儀、宴會組織與設計、前廳客房服務與管理、酒吧經營與管理、餐飲服務與管理、康樂服務與管理、酒店營銷等。
高級技工畢業(yè)證、成人高等?？飘厴I(yè)證。
必考計算機辦公軟件應用（中級）、客房服務員（中、高級）；可選考高級營銷員（中級）、導游員等。
我國目前有星級酒店 萬家，酒店業(yè)收入以每年15%的速度遞增。未來15年我國酒店客房總數(shù)將達到900萬間，到2030年我國有望成為全球飯店客房*大國。因此酒店管理業(yè)是我國發(fā)展最快和*潛力的行業(yè)，是21世紀的朝陽產業(yè)。酒店管理業(yè)要的是有國際知識視野、有涉外旅游文化底蘊、有與國際慣例接軌的人性化服務理念、具備國際水準的經營管理人。目前人才匱乏是我國酒店業(yè)普遍面臨的問題，最緊缺的是三類專業(yè)人才分別是:賓館酒店總經理，酒店銷售部、公關部、餐飲部、客戶服務部、人事部、財務部經理、人事培訓經理等中高層管理人才；中西餐廚師、日韓料理廚師、酒店設備維護、餐飲客房服務等技能型人才；以及懂國際慣例、語言能力和溝通能力強的國際化酒店管理人才。因此，該專業(yè)未來就業(yè)前景和發(fā)展前景都比較好。
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