（一）蘋果雪耳生魚湯
功 效:清胃腸積熱，除痰咳，潤膚。
適應(yīng)証:消化不良，習(xí)慣性便秘等。
作料:蘋果四個（去心切片） 雪耳一兩（先浸開） 南杏八錢 北杏一錢 生魚約十二兩（洗淨(jìng)）
製法:適量清水，煲約三小時，調(diào)味飲用。
（二）無花果百合潤肺湯
功 效:清肺生津，潤髮膚，改善便秘。
適應(yīng)証:肺燥咽乾，髮膚乾暗，大便乾結(jié)等。
材料:無花果五枚 百合五錢 南杏五錢 北杏一錢 淨(jìng)瘦肉三兩（先出水）
製法:適量清水，煲約二小時，調(diào)味飲用。
（三）雙雪懷山湯
功 效:清熱潤肺，止咳化痰。
適應(yīng)証:唇乾舌燥，口腔炎，扁桃腺炎等。
材料:雪梨一個（去心切片）雪耳五錢（先浸開）懷山五錢 北杏十粒 冰糖適量
製法:清水五碗，沸後用慢火煎至一碗，再放下冰糖拌勻飲用。
（四）羅漢果柿餅肉湯
功 效:清熱潤肺，止咳化痰。
適應(yīng)証:秋燥傷風(fēng)，咽喉乾涸等。
材料:羅漢果1/4個 柿餅三個 豬肉約十二兩（先出水）陳皮一錢 生薑二片
製法:適量清水，煲約三小時，調(diào)味飲用。
（五）清燥潤肺陳腎湯
功 效:清熱潤肺，健脾養(yǎng)胃。
適應(yīng)証:脾胃燥熱，咽乾，乾咳少痰，胸膈不暢等。
材料:西洋菜約十二兩（淡鹽水浸泡20分鐘） 羅漢果1/4個 蜜棗三枚 乾鮮鴨腎各二個（先出水） 豬扇排骨四兩（先出水） 陳皮八分
製法:適量清水，煲約四小時，調(diào)味飲用。
（六）木瓜雪耳魚尾湯
功 效:清熱潤肺，健脾養(yǎng)胃，潤腸通便。
適應(yīng)証:脾胃燥熱，大便乾結(jié)等。
材料:木瓜約十二兩（去皮瓤）雪耳五錢（先浸開）鯇魚尾約十二兩 生薑二片
製法:適量清水，煲約一小時，調(diào)味飲用。
（七）菜乾瑤柱湯
功 效:清熱滋肺，除燥止咳。
適應(yīng)証:乾咳少痰，咽喉乾涸等。
材料:白菜乾三兩 鮮馬蹄十粒（去皮）瑤柱四粒 瘦肉六兩（先出水 )生薑二片
製法:適量清水，煲約二小時，調(diào)味飲用。
（八）馬蹄雪耳鵪鶉湯
功 效:補(bǔ)中益氣，健脾固腎。
適應(yīng)証:中氣不足，精神不振，胃口不佳，夜尿等。
材料:鵪鶉二隻（先出水） 雪耳五錢（先浸開） 鮮馬蹄十粒（去皮） 南杏一兩 北杏十二粒 淨(jìng)瘦肉六兩（先出水）
製法:適量清水，煲約二小時半，調(diào)味飲用。
（九）懷杞山斑魚湯
功 效:益氣滋補(bǔ)，健脾養(yǎng)顏。
適應(yīng)証:體力衰退，髮膚不潤等。
材料:懷山一兩 杞子三錢 山斑魚約十兩（洗淨(jìng)） 淨(jìng)瘦肉約四兩（先出水） 陳皮一錢 生薑二片
製法:適量清水，煲約二小時半，調(diào)味飲用。
（十）蔘懷生魚養(yǎng)胃湯
功 效:健脾養(yǎng)胃，生津潤燥。
適應(yīng)証:胃虛食少，皮膚乾燥，氣血兩虛等。
材料:生魚約一斤（洗淨(jìng)） 防黨蔘三錢 野生花旗蔘三錢 懷山四錢 紅棗八枚（去核） 舊橙皮一錢半
製法:清水二飯碗，同燉三小時半。
乙:秋冬常用湯水材料
A.瓜果、菜類
1.木瓜（消滯清腸、舒肝）。
2.波菜（通血潤腸、助消化）。
3.無花果（滋養(yǎng)潤腸、助消化）。
4.雪梨（清心潤肺、清熱消痰）。
5.蘋果（寬胸除痰、整腸止瀉）。
6.節(jié)瓜（健脾清熱、預(yù)防感冒）。
7.紅蘿蔔（清胃腸、助消化吸收）。
8.青蘿蔔（清肺胃燥熱、助消化）。
9.茼蒿菜（清血養(yǎng)心、潤肺消痰）。
10.羅漢果（清肺化痰、潤喉止渴）。
11.馬蹄（除胸中實熱、利尿降壓）。
12.粟米（利尿降壓、增強(qiáng)心血管彈力）。
B.魚、肉類
1.生魚（生肌健力）。
2.魚頭雲(yún)（健脾補(bǔ)腦）。
3.山斑魚（健脾開胃）。
4.牛鰍魚（暖中補(bǔ)氣）。
5.黃花魚（開胃益氣）。
6.鯽魚（主虛勞、溫中下氣）。
7.黃鱔魚（補(bǔ)中益血、療虛損）。
8.白鴿（健脾益氣）。
9.瘦肉/豬扇排骨（補(bǔ)血強(qiáng)身）。
10.竹絲雞（補(bǔ)益五臟、治脾胃虛弱）。
C.藥品類
1.蟲草（潤肺補(bǔ)腎、化痰止汗）。
2.杞子（補(bǔ)血滋陰、養(yǎng)精明目）。
3.西洋蔘（生津健胃、益肺補(bǔ)虛）。
4.懷山（健脾滋腎、斂汗縮尿）。
5.桑寄生（養(yǎng)血除痹、強(qiáng)壯筋骨）。
6.石斛（滋肺益胃、養(yǎng)陰明目）。
7.百合（潤肺止咳、養(yǎng)心安神）。
8.紅棗（健脾益胃、滋腎生血）。
9.栗子（健脾補(bǔ)腎、壯腰、抗衰老）。
10.黨蔘（健脾益氣、生津養(yǎng)血、增強(qiáng)抵抗力）。
11.燕窩（補(bǔ)肺養(yǎng)陰、治虛勞、助消化、治盜汗）。
12.銀耳（滋肺生津、滋陰養(yǎng)胃、益氣強(qiáng)心、補(bǔ)腦）。
預(yù)防與調(diào)治
秋冬季氣候乾燥寒冷，臟腑腠理肢節(jié)營養(yǎng)水分減少，內(nèi)在環(huán)境溫度相對降低，平時應(yīng)加強(qiáng)鍛鍊，增加體溫，適當(dāng)?shù)膽敉膺\(yùn)動，有助增強(qiáng)機(jī)體的抵抗力。秋冬季之精神以內(nèi)斂為要，五臟固守:心肝宜柔潤，肺腎宜滋養(yǎng)，脾臟宜滋潤。飲食宜均衡及富營養(yǎng)之品，如蔬菜魚類、蛋類及豆類等，忌油膩辛辣燥熱之物，以免延至春季衍生內(nèi)疾。
平日應(yīng)有充足睡眠，並注意保溫，尤以頭頸部、肩背部及膝關(guān)節(jié)為主。晚上可適當(dāng)進(jìn)食清潤糖水，有助強(qiáng)心及具保溫之效?；疾r，應(yīng)適當(dāng)休息，加強(qiáng)營養(yǎng)，多飲暖開水，進(jìn)食易消化食物。
