烹飪（中西式面點(diǎn)制作）

（中技）

●培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)掌握現(xiàn)代中西面點(diǎn)制作技術(shù)，具有較強(qiáng)的中西式面點(diǎn)制作能力，面點(diǎn)制作技術(shù)開發(fā)創(chuàng)新能力和餐飲企業(yè)經(jīng)營管理能力的人才。

●主要課程:面點(diǎn)原料知識(shí)、面點(diǎn)制作工藝學(xué)、飲食營養(yǎng)與衛(wèi)生、烹飪基礎(chǔ)知識(shí)、糕點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)知識(shí)與工藝、面點(diǎn)工藝美術(shù)等

●考取證書:計(jì)算機(jī)辦公軟件應(yīng)用證書、中級(jí)中式點(diǎn)心師證、中級(jí)西式點(diǎn)心師證

●就業(yè)方向:星級(jí)酒店、涉外酒店、商務(wù)酒店、西餅屋從事中式面點(diǎn)、西式糕（面）點(diǎn)的制作與經(jīng)營工作。

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