【中醫(yī)藥膳師怎么學】想成為一名中醫(yī)藥膳師?其實很簡單。首先,你需要對中醫(yī)有深刻的了解,對配料的營養(yǎng)成分有獨到的見解。同時,你需要有烹飪技巧和食物營養(yǎng)知識。一般來說,申請中醫(yī)藥膳師的條件包括:中專以上學歷,中醫(yī)藥、營養(yǎng)、烹飪等相關專業(yè)等。今天卓藝教育就給大家介紹一下證書的相關情況。

中醫(yī)藥膳師有什么優(yōu)勢?

*古代的藥膳療法是中醫(yī)將其作為一種治療手段,應該理解為在更大意義上具有治療效果的飲食,通過中醫(yī)將烹飪與藥物、食物有機地結合起來。安全、健康、美味、營養(yǎng)。

中醫(yī)藥膳師學什么

1. 中醫(yī)基礎理論;2.藥膳基礎知識

3. 鑒定九種體質;4.食品原料知識

5. 藥膳生產應用;6.四季食療養(yǎng)生

7. 具備制藥原料知識;8人口飲食公式

9. 慢性病飲食配方;10.特殊飲食配方

中醫(yī)藥膳師就業(yè)方向

1、醫(yī)療機構:在中醫(yī)院、康復中心、衛(wèi)生院等機構工作,為患者提供符合其治療需求的藥膳。

2、餐飲服務:在餐廳、酒店、會所等高檔餐飲場所,提供專業(yè)的藥膳,吸引注重健康飲食的客戶。

3、婦產中心:在專業(yè)的婦產護理中心工作,為產后婦女提供幫助她們恢復的藥膳。

4、老年護理機構:在養(yǎng)老院或老年公寓等機構中,為老年人提供適合其身體和健康狀況的藥膳,以提高生活質量。

5、家庭服務:作為私人家庭顧問或廚師,為家庭成員定制個性化的醫(yī)藥配餐方案,提供上門烹飪服務。

中醫(yī)藥膳師職業(yè)概況

如今,人們崇尚健康,注重菜肴對人體的滋補功能,藥膳也受到很多人的喜愛。在中醫(yī)保健中,藥膳占有非常重要的地位,在中醫(yī)理論的指導下,藥膳從業(yè)者將不同的藥材和食品成分合理組合,通過傳統(tǒng)與現(xiàn)代技術的加工生產,成為一種獨特的、香、味、形、效,具有保健、預防疾病、輔助治療等功能的特殊食療。它不僅能滿足人們對食物的追求,而且在維持人體健康、調節(jié)生理功能、預防疾病、輔助疾病治療、促進身體康復等方面都起著重要的作用。已成為體現(xiàn)酒店、酒店時尚餐飲文化和綜合競爭力的重要標志。

申請中醫(yī)飲食營養(yǎng)師系列,其核心課程包括中醫(yī)基礎理論(陰陽五行、臟腑學說、氣血津液、病因病機、臟腑辨證等)、藥膳基礎知識(藥膳基礎理論、體質食療、四季食療、中藥學基礎、食品學、營養(yǎng)學等)、食物營養(yǎng)調理要點與技巧、體質飲食、四季飲食等)、食物營養(yǎng)及營養(yǎng)管理。經典藥膳等。