什么是茶藝? 學(xué)習(xí)茶藝的意義究竟何在?應(yīng)了名言"一千個(gè)讀者心中,有一千個(gè)哈姆雷特的形象",不同的人對(duì)學(xué)習(xí)茶藝的理解不盡相同。 茶藝是什么?這是很多人會(huì)發(fā)出的疑問(wèn),也有很多人給出了解釋,個(gè)人覺得,茶藝就是按照一定的程序,用美的來(lái)沖泡茶的。目前流傳廣泛的說(shuō)法有以下幾種,在高校中用得多的"茶藝",社會(huì)上說(shuō)得較多的"生活茶藝",還有"茶藝"等,這三種說(shuō)法基本概括了茶藝的各種表達(dá)。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說(shuō),茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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除了飲茶習(xí)慣從中原廣布到邊塞之外,唐代盛行的禪宗 寺院生活,也提倡飲茶,并促成飲茶習(xí)慣的儀式化,使 飲茶與精神的有了關(guān)聯(lián)。封演《封氏聞見記》講到 唐中葉飲茶風(fēng)俗大興,就指出禪宗盛行推廣了飲茶風(fēng)尚:"南 人好飲之,北人初不多飲。開元中,泰山靈巖寺有降魔師, 大興禪教。學(xué)禪,務(wù)于不寐,又不夕食,皆許其飲茶。人自 懷挾,到處煮飲。從此轉(zhuǎn)相仿效,遂成風(fēng)俗。自鄒、齊、 滄、棣,漸至京邑城市,多開店鋪,煎茶賣之,不問(wèn)道俗, 唐時(shí) 茶葉已可由陸路或水路運(yùn)輸至 設(shè)置的貢茶院,再由貢茶 院烘制后呈獻(xiàn)皇室。

素食禪茶師班? 1、"素食禪茶師"的崗位意義、學(xué)習(xí)內(nèi)容及范圍。 2、素食的源流、分類、價(jià)值與素食菜品的鑒賞。素食的烹調(diào)特點(diǎn)。 3、素食的烹調(diào)特點(diǎn)與4種特色素菜烹飪技法、8款經(jīng)典素菜的制作。 4、茶的歷史源流與6種12款茶的認(rèn)識(shí)。 5、禪修基礎(chǔ)與禪茶的產(chǎn)生與發(fā)展。 6、當(dāng)代禪茶的界定與禪茶茶藝。

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