飲茶易將人導(dǎo)入禪境。茶性清涼,可伏心中,可滌沉濁;茶味枯淡,可去名利之欲、可息奔競(jìng)之心。由實(shí)物之茶沖水泡為有形有態(tài)有色、可視可觸可飲之茶湯,茶湯復(fù)冒出絲絲縷縷、飄飄渺渺、視之則無、嗅之若有之茶味,茶味又讓人進(jìn)入無限廣大、清朗空明、不可言說之茶境,這是茶逐漸由"有"入"無"、由形而下升華為形而上的,這是茶在虛化、淡化中不斷超越自身、超越時(shí)空的,這是茶由"形質(zhì)"蛻變?yōu)?精神"、由"實(shí)物"蛻變?yōu)?靈物"的"返魅"與"顯靈"。入此境者,即茶即禪,即禪即茶,飲茶即是參禪,參禪即是飲茶。唯恍唯惚,若有若無,非出非入,不即不離。道心冥契,天人合一?？捎^照實(shí)相,可體悟本真。其妙味佳境,唯宜心領(lǐng),實(shí)難言傳。如趙州禪師,只是一味"吃茶去"。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識(shí)和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對(duì)茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對(duì)其有著深刻的理性認(rèn)識(shí),也就是對(duì)茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點(diǎn)是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識(shí)、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場(chǎng)所,茶藝師會(huì)展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識(shí)。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識(shí):包括茶葉的基礎(chǔ)知識(shí)、茶具的基礎(chǔ)知識(shí)、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營(yíng)、顧客服務(wù)、策略等。

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2011年,宗教學(xué)研究者李繼武校點(diǎn)《敕修百丈清規(guī)》的成果問世了。就像筆者在前面總結(jié)的,《敕修百丈清規(guī)》中包含了大量茶禮的內(nèi)容,研究《敕修百丈清規(guī)》而對(duì)茶禮熟視無睹是難以想象的,事實(shí)上李繼武也的確對(duì)茶禮做了更加深入的研究。

問訊退場(chǎng);在欣賞完禮佛茶的意境和甘苦之后,住持師和眾沙彌尼要向佛問訊、向賓客問訊,然后按順序退場(chǎng)。希望禮佛茶以獨(dú)特的魅力,給您留下美好的回憶和無窮的回味。

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