富室茶 富室茶展現(xiàn)的是舊時富貴人家的飲茶習(xí)俗。與農(nóng)家茶的質(zhì)樸、文人茶的雅致飄逸不同,富室茶以華貴排場為特色。富室茶表演所用茶具為粉彩潷盂、湯甌、錫壺,所用茶品為"婺源墨菊茶",婺源墨菊茶是用絲線將茶葉扎成菊花狀,一經(jīng)沖泡,尤如一朵盛開的菊花,在水中綻放。所用的水為活泉之水。表演者的服飾也體現(xiàn)著主人的身份,古典的旗袍,高雅而華貴,表演者仿佛是一位久居深閨的大家閨秀,一舉手,一投足,氣度雍容不凡。
茶藝師是茶葉行業(yè)中具有茶葉專業(yè)知識和茶藝表演、服務(wù)、技能等綜合素質(zhì)的專職技術(shù)人員。通俗地說,茶藝是指泡茶與飲茶的技藝。茶藝師高出其他一些非專業(yè)人士的地方在于他們對茶的理解并不僅停留在感性的基礎(chǔ)上,而是對其有著深刻的理性認識,也就是對茶文化的精神有著充分的了解,而茶文化的重點是茶藝。
茶藝師的工作內(nèi)容主要包括專業(yè)知識、茶藝表演、服務(wù)等方面。在茶室、茶樓等場所,茶藝師會展示茶水沖泡流程和,以及傳播品茶知識。

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【茶藝師證內(nèi)容】
1. 茶藝基礎(chǔ)知識:包括茶葉的基礎(chǔ)知識、茶具的基礎(chǔ)知識、茶藝禮儀等。
2. 茶藝技能:包括茶藝師的茶藝技能、茶藝表演技能等。
3. 茶葉品鑒:包括茶葉的品種、產(chǎn)地、制作工藝、口感等。
4. 茶藝文化:包括茶藝的歷史、文化、、現(xiàn)展等。
5. 茶藝:包括茶藝店的經(jīng)營、顧客服務(wù)、策略等。

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在古代,文人用茶以激發(fā)文思;道家用以修心養(yǎng)性;佛家用以解睡助禪等,與精神相結(jié)合,人們在精神層次上感受到了一種美的熏陶。在品茶中,人們與自然山水結(jié)為一體,接受大地的雨露;調(diào)和人間的紛解;求得見性回歸自然的特殊。所以品茶對的要求十分嚴格:或是江畔松石之下;或是清幽茶寮之中;或是宮廷文事茶宴;或是市中茶坊,路旁茶肆等。

茶很具體,葉子、水、火、茶杯、……心很玄乎,"羚羊掛角,無跡可尋"。茶葉、水是形而下的,大地般自然、原始。茶是形而上的,道法自然,天人合一,清心寡欲。喝水只有"天",直接作用于,不養(yǎng)心。茶水也是水,樹葉泡過的水而已,但此水不是彼水,可以清心了。

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