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廣州信星2012創(chuàng)業(yè)燒烤班課程

日期:2012-10-28 15:52:42     瀏覽:789    來(lái)源:廣州培訓(xùn)網(wǎng)

廣州信星2012創(chuàng)業(yè)燒烤班課程

 

1 簡(jiǎn)述燒烤知識(shí)  實(shí)操:烤肉串的制作(牛肉、羊肉)
2 烤貝殼類制作:生豪、青口、扇貝(蒜茸味、法式味、BB味)
3 海產(chǎn)類串燒:烤尤魚(yú)須、大蝦串燒、尤魚(yú)串燒(日式醬油味、麻辣味)
4 特色串燒:牛肉金針茹串、煙肉腸仔串、烤辣羊肉串(配黑胡椒汁)
5 禽類燒烤:雞中翼、雞腎、雞腳(蒜香味、麻辣味)

學(xué)時(shí)一周 學(xué)費(fèi)1150元 隨報(bào)隨學(xué) 免費(fèi)食宿

教學(xué)特點(diǎn) 食品色澤金黃、酥脆爽口、外酥內(nèi)嫩、骨里透香、香氣撲鼻、吃后唇齒留香、回味悠長(zhǎng)且投資小、利潤(rùn)高、風(fēng)險(xiǎn)低、市場(chǎng)廣闊、無(wú)季節(jié)性
導(dǎo)師 劉敬元 ★*職業(yè)技能高級(jí)考評(píng)員,*烹飪大師,中式烹調(diào)高級(jí)技師。從事烹飪工作20多年,具有豐富的實(shí)際操作和餐飲管理經(jīng)驗(yàn) ★擅長(zhǎng)粵菜、川菜、湘菜、小食、拉面、韓國(guó)料理、印度薄餅、港式茶餐廳、專業(yè)雕花、素菜、各類鐵板燒,烤肉烹制;現(xiàn)擔(dān)任我校高級(jí)

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