學烘焙要注意哪些
現(xiàn)在很多的人都對西式點心比較感興趣,除了一些年輕的人學烘焙用作工作外,有很多的家庭主婦對于學習烘焙也比較的喜愛,究其原因就是現(xiàn)在很多的家庭都把烘焙當做一種必不可少的飲食。
雖然有很多的人報名學習烘焙,但是不是每一個人都能學得很好,這里面除了一些學校培訓不過關(guān)以外還有就是學員自身學習經(jīng)驗不足,導(dǎo)致學的很慌亂,沒有做好準備,那么學習烘焙需要注意哪些方面呢?
學習烘焙主要有2點,如果做好了這兩點,那么學習烘焙就不是什么難事了。
*點,筆記!學烘焙一定要帶好本子做好筆記,因為烘焙種類多,而且操作步驟有時間規(guī)定,還有一些配方也不可能一次就記住,所以學烘焙一定要做好筆記,課后或者以后再做的時候可以做下參考。
第二點,操作!現(xiàn)在凡是一些好的烘焙培訓學校在烘焙培訓方面都是以實操為主的,所以學員動手操作的時候比較多,那么學員就一定要把握這些機會,親身體會下做烘焙的方法,和學員多溝通。
以上兩點是學習烘焙必須要了解的。
