膳食的目的是要糾正當前膳食中存在的缺點,以居民平衡膳食寶塔為,發(fā)現攝人不足和過多的食物種類并進行相應的。使其更加均衡合理,能夠提供充足的而又不過多的能量和各種營養(yǎng)素以就餐人員的營養(yǎng)需要。比較準確的是計算出進餐者平均每人每日各類營養(yǎng)素的攝入量,并與適當的臘食營養(yǎng)素參考攝入量指標比較。發(fā)現攝人不足或攝人過多的營養(yǎng)素,采取適當干預措施加以。
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營養(yǎng)師證都有什么好處呢?考營養(yǎng)師證的好處:

1、營養(yǎng)知識,認識到營養(yǎng)對生命的意義;
2、一次投入,終身受用;
3、一人學習營養(yǎng)師,受益三代人;
4、營養(yǎng)投入一,少花一百元;
5、營養(yǎng)師一證在手,權威認證,通用;
6、營養(yǎng)師就業(yè)崗位:朝陽產業(yè)的"敲門磚";
7、營養(yǎng)師職業(yè)收入:"錢"途無量;
8、營養(yǎng)師就業(yè)機會
9、營養(yǎng)師職業(yè)高尚,專業(yè)人士,造福大眾;
10、結識營養(yǎng)*學者及業(yè)內人士;

營養(yǎng)師要學習的內容,現代營養(yǎng)學、中醫(yī)營養(yǎng)學、職業(yè)素質教育,基礎營養(yǎng)學、臨床營養(yǎng)學、解剖基礎知識、食品衛(wèi)生、各類人群的營養(yǎng)、各類食品的營養(yǎng)價值、植物化學物、中醫(yī)基礎知識、中醫(yī)飲食調補理論、中醫(yī)體質學說、食品的性能,營養(yǎng)素評價、食品營養(yǎng)價值評價、各類人群的營養(yǎng)評價及指導、各類體質人群的評價及指導、營養(yǎng)配餐、常用食品、滋補膳的應用、飲食文化。 一級營養(yǎng)師

民以食為天,只要有人的地方就需要營養(yǎng)*!營養(yǎng)師的就業(yè)單位有餐飲行業(yè)、行業(yè)、行業(yè)、社區(qū)服務、行業(yè)、企業(yè)機構、私人營養(yǎng)師、營養(yǎng)培訓師、營養(yǎng)講師等等,那么營養(yǎng)師的薪資待遇如何,可以很認真的告訴你,營養(yǎng)師行業(yè)在未來幾年內,會非?；鸨?大家一定要機會,機不可失失不再來。

營養(yǎng)需要熱能,嬰幼兒所需的熱能,除用于維持基礎代謝,食物的特殊動力作用和供體力活動消耗外,還要用于生長發(fā)育。正常嬰兒熱能需要從初生到 6 月齡時為0.5 MJ(120 kcal)/kg 體重,7~12 月齡為0.42MJ(100 kcal)/kg 體重,相當于成年人的3~4 倍。值得指出的是,嬰幼兒在活動方面的個體差異很大,因此熱能消耗有很大的差別。熱能攝人量是否需要,可通過測量體重進行評估。其體重的計算為:半歲前體重(kg)= 出生時體重(kg)+月齡x0.6,半歲后體重(kg)=出生時體重(kg)+3.6+(月齡-6)x0.5,1 歲以后到 12 歲體重(kg)= 年齡x2+8。

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