廣州市御廚餐飲管理有限公司是廣東省環(huán)保技工學校學員餐飲專業(yè)實訓中心。近年來，我們?yōu)檫m應經濟社會發(fā)展的需要，斥巨資設立御廚實訓中心——廣州市御廚餐飲培訓，并引進*高級烹調師和培訓講師，以極富特色的烹飪和餐飲管理培訓，成為廣州地區(qū)大型餐飲培訓基地，被譽為*高級烹調師、技師和烹飪管理人才的搖籃。廣州市御廚餐飲培訓常年開展川菜、湘菜、粵菜、潮州菜、客家菜等菜系及餐飲管理初級、中級、高級培訓，設施先進齊全，管理規(guī)范嚴謹，堅持因材施教原則和人性化目標管理，以&lduo;一體化教學&rduo;和&lduo;一對一輔導&rduo;的獨特模式，確保學員掌握過硬的操作技能，迅速提高就業(yè)創(chuàng)業(yè)競爭力。
為了確保學員順利就業(yè)，我們在廣州、東莞、深圳、中山、珠海以及省外的北京、上海、天津、南京、杭州、成都、重慶等*各大城市設立了就業(yè)辦事處，與1000多家賓館、酒店建立了用人關系，并簽訂了長期的用人協議。多年來，綜合就業(yè)率一直保持在98%以上，大批學有所成的學員走出廣州市御廚餐飲培訓，逐步成為餐飲行業(yè)的精英。
廣州市御廚餐飲培訓應*餐飲發(fā)展而生，并已成為餐飲培訓的佼佼者。御廚培訓，萬千有識之士的理想選擇！
菜系、西餅、奶茶、調酒等，樣樣俱全；
川菜、湘菜、粵菜、潮州菜、客家菜，菜菜精通。
千選萬選，選項目選學校要選實力；
千學萬學，學做菜學管理更學做人。
長班、短班、特色班、隨到隨學；
就業(yè)、創(chuàng)業(yè)、學廚藝，御廚培訓歡迎你！
二年制酒店管理大專學歷班
御廚，廚師專業(yè)培訓中心
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二年制酒店管理大專學歷班 |
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招生對象 |
1.凡是16周歲或同等學歷者，勻可報名學習 |
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學 習 內 容 |
專, 業(yè)核心 能力 |
第一學期 |
1．《餐飲服務》 |
6.《康樂服務與管理》 |
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2.《專業(yè)英語》 |
7.《酒店產品與發(fā)展》 |
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3.《酒店禮儀培訓》 |
8.《房客介紹》 |
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4.《服務技能與概念》 |
9.《酒店服務流程》 |
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5.《學習及研究方法》 |
10.《計算機應用原理》 |
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第二學期 |
1．《酒吧，飲料管理基礎》 |
6.《廚房操作和理論》 |
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2.《營養(yǎng)與食品衛(wèi)生》 |
7.《客戶關系管理》 |
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3.《食品工藝，美術與音樂》 |
8.《前廳部服務流程與規(guī)范》 |
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4.《餐飲操作管理》, |
9.《公關營銷部服務流程與規(guī)范》 |
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10.《現代酒店的專業(yè)組織管理》 |
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學 習 步 驟 |
第 一 學 習 課 程 |
理論:餐飲服務，酒店基礎英語，酒店禮儀培訓酒店服務技能與概 |
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念，酒店學習及研究 |
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實踐:初步介紹酒店服務，英語禮儀培訓。 |
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理論:康樂設施與特點，酒店主品與發(fā)展，房客介紹，酒店服務流 |
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程，計算機應用原理 |
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實踐:掌握康樂，房客的服務與管理認識，酒店產品與發(fā)展，服務與流程。 |
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第 二 學 習 課 程 |
理論:酒吧，飲料管理基礎，食品衛(wèi)生與營養(yǎng)，工藝與拳術音樂， |
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食品生產加工理論，餐飲操作管理。 |
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實踐:初步掌握酒吧飲料制作，食品，工藝與美術音樂介紹與實踐。 |
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理論:廚房操作，客戶關系管理，前廳部和公關營銷部服務流程與 |
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| 規(guī)范，現代酒店的專業(yè)管理。 | ||||
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實踐:掌握廚房設計操作，編制菜肴制作與了解烹飪與美術工藝制 |
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作，加強個人制造能力實踐 |
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就業(yè) 目標 |
以培養(yǎng)精通酒店管理，能夠適應社會經濟酒店業(yè)發(fā)展需要的掌握酒店管理基本理論知識 |
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和專業(yè)技能的熟悉現代酒店業(yè)務的應用型人才，具有職業(yè)素質化，國際化人才為目標(注:在校學習一年半,單位實習半年) |
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開學 時間 |
每月5號，10號，15號，20號，25號，30號 |
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學習 費用 |
*學年:學費:8800 元 材料費:9800 元 |
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第二學年:學費:8800 元 材料費:9800 元 |
