公共營養(yǎng)師證考試的內(nèi)容主要包括以下幾個(gè)方面:

營養(yǎng)學(xué)基礎(chǔ):包括能量、蛋白質(zhì)、碳水化合物、脂肪、維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維等營養(yǎng)素的功能、代謝和作用。

食物營養(yǎng)學(xué):包括各類食物的營養(yǎng)價(jià)值、食物搭配、食物分類、膳食結(jié)構(gòu)等。

營養(yǎng)咨詢與評(píng)估:包括營養(yǎng)評(píng)估、營養(yǎng)咨詢、營養(yǎng)教育、營養(yǎng)食譜設(shè)計(jì)等。

臨床營養(yǎng)學(xué):包括營養(yǎng)診斷、營養(yǎng)治療、營養(yǎng)干預(yù)等。

食品營養(yǎng)學(xué):包括食品的營養(yǎng)學(xué)評(píng)價(jià)、食品營養(yǎng)強(qiáng)化、食品污染等。

通過率方面,公共營養(yǎng)師證考試的通過率因地區(qū)和考試級(jí)別不同而有所不同,需要考生具備扎實(shí)的營養(yǎng)學(xué)知識(shí)和技能。同時(shí),考生的復(fù)習(xí)情況和備考狀態(tài)也會(huì)影響考試結(jié)果。如果想提高通過率,建議考生提前準(zhǔn)備,認(rèn)真學(xué)習(xí),多進(jìn)行模擬考試和練習(xí),提高應(yīng)試能力。

公共營養(yǎng)師不僅可以在社區(qū)發(fā)揮重要作用,還可為企業(yè)員工、白領(lǐng)、高級(jí)管理人員、運(yùn)動(dòng)員、家庭提供教育、輔導(dǎo)、指導(dǎo)等服務(wù)。能勝任在各級(jí)衛(wèi)生單位、各級(jí)食品衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)和各類餐飲業(yè)及食品加工流通企業(yè)、學(xué)校、幼兒園、企的公共食堂從事膳食營養(yǎng)的評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo)工作,以及營養(yǎng)食品教學(xué)、科研、食品衛(wèi)生監(jiān)督和檢測、營養(yǎng)咨詢等方面的工作。進(jìn)行人體營養(yǎng)狀況評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);進(jìn)行膳食營養(yǎng)評(píng)價(jià)、管理和指導(dǎo);對(duì)食品及配方進(jìn)行營養(yǎng)評(píng)價(jià);進(jìn)行營養(yǎng)知識(shí)的咨詢與宣教。營養(yǎng)學(xué)是一門重要的醫(yī)學(xué)邊緣科學(xué)。

公共營養(yǎng)師證考試的培訓(xùn)對(duì)象主要是:

1、食品、營養(yǎng)品企業(yè)的高級(jí)管理人員;

2、高等院校營養(yǎng)相關(guān)專業(yè)的授課老師;

3、營養(yǎng)學(xué)、醫(yī)學(xué)、護(hù)理、食品、生物、烹飪、酒店等相關(guān)專業(yè)的*畢業(yè)生;

4、醫(yī)療衛(wèi)生單位、VIP美容機(jī)構(gòu)、營養(yǎng)診所、大型餐飲企業(yè)、*酒店等機(jī)構(gòu)的中高級(jí)管理人員;

5、行政總廚、高級(jí)廚師以及有志于從事私人營養(yǎng)顧問行業(yè)的社會(huì)精英人士。

公共營養(yǎng)師就業(yè)方向:

飯店類:主要從事餐飲酒店高級(jí)管理,職業(yè)點(diǎn)菜師,高級(jí)行政總師工作;

食品類:主要從事食品快餐的生產(chǎn)銷售以及營養(yǎng)配餐工作;

咨詢類:主要為社區(qū)、企業(yè)家、高級(jí)收入家庭、職業(yè)人、美容院、健身房等提供咨詢服務(wù);

教育類:主要在*、中學(xué)、高等院校、職業(yè)學(xué)校和授予營養(yǎng)學(xué)、以及一些餐飲管理機(jī)構(gòu)的營養(yǎng)學(xué)講解。