那么我們怎么才能成為一名合格的西點師呢?
目前來說西點師的工作主要涉及到以下幾個方面:
1、掌握蛋糕等西式點心的制作工藝、常用裝飾品等;
2、熟悉烘焙理論及相關產(chǎn)品制作工藝;
3、掌握面點工作流程及制作方法;
4、產(chǎn)品的研發(fā)、創(chuàng)新等。
這幾個方面的能力也是杭州西點培訓的一個核心競爭力,對于越來越多的*人而言,不同的西點作品可能有上百種甚至上千種,但是一個成功的西點師不是說所有的產(chǎn)品都會做,而是這1000種之中一定要有10種自己做的非常好。
