老年人總熱量在1500～2400千卡之間,即可以維持一般活動的需要。因此對老年人飲食量應(yīng)加以,防止熱量攝入過多。2、蛋白質(zhì)的供應(yīng)在老年人的營養(yǎng)中,蛋白質(zhì)是非常重要的。老年人的蛋白質(zhì)分解代謝增強(qiáng),對蛋白質(zhì)的利用能力。為了補(bǔ)償功能消耗,維持機(jī)體組織代謝、修補(bǔ)的需要,增強(qiáng)機(jī)體抵抗力,應(yīng)注意蛋白質(zhì)的供給。 1、熱能供給隨著年齡增長老年人膳食中的熱能供給應(yīng)適當(dāng)。
今年公共營養(yǎng)師證有幾種類型, 隨著我國經(jīng)濟(jì)和社會的發(fā)展,人們在追求生活的同時(shí),都希望自己擁有健康的。因此人們對科學(xué)合理的膳食結(jié)構(gòu)的要求越來越高。食品安全、營養(yǎng)與健康、營養(yǎng)與、營養(yǎng)與已成為社會新的需求,營養(yǎng)師作為一種新興的職業(yè)開始受到國人的。在美國,凡是住院病人的都必須要有營養(yǎng)師的參與;每 330 人就有 1 名營養(yǎng)師,營養(yǎng)師的數(shù)量相當(dāng)于臨床的 2.4 倍。
說完了五個(gè)步驟,我們來看看能量增減的問題。因?yàn)槲覀儸F(xiàn)在的能量推薦量都是一個(gè)平均值,沒有考慮到高矮胖瘦的差別,所以如果你的個(gè)子高或者體重基數(shù)比較大,這個(gè)能量可能就有些低了,需要進(jìn)行,也就是說要根據(jù)情況一些。
今年公共營養(yǎng)師證有幾種類型, 公共營養(yǎng)師是人力資源和社會*部頒布的2005年3季度第4批新職業(yè)之一。是應(yīng)社會、市場需要而產(chǎn)生的職業(yè)技能人才,指接受專業(yè)知識技能培訓(xùn),通過*認(rèn)證,取得從業(yè)資格,從事營養(yǎng)、營養(yǎng)測評、營養(yǎng)指導(dǎo)、營養(yǎng)宣教、營養(yǎng)以及從事營養(yǎng)教學(xué)與科研工作、營養(yǎng)與食品安全知識傳播的特殊職業(yè)者,是促進(jìn)社會公眾健康工作的專業(yè)人員。2005年辦公廳發(fā)布的養(yǎng)行動計(jì)劃》和《國民營養(yǎng)條例》養(yǎng)發(fā)展綱要》中規(guī)定各、學(xué)校、幼兒園、養(yǎng)老院、食品企業(yè)、運(yùn)動隊(duì)、健身、大型賓館、飯店、體檢中心、100人以上的職工食堂將強(qiáng)制配備專門的公共營養(yǎng)師。
營養(yǎng)調(diào)查與評價(jià)(膳食調(diào)查與評價(jià)、體格營養(yǎng)狀況評價(jià)、實(shí)驗(yàn)室指標(biāo)評價(jià)),、食品安全(烹調(diào)加工、中藥與營養(yǎng)、各類食品的衛(wèi)生要求、食品污染、中毒及其預(yù)防),技能與實(shí)操(食譜評價(jià)/編制、人食物和營養(yǎng)攝入量計(jì)算、營養(yǎng)病),技能與實(shí)操(營養(yǎng)與教育、社區(qū)營養(yǎng)和營養(yǎng)干預(yù))。
