就業(yè)方向:主要從事營(yíng)養(yǎng)方面的科普工作。如需進(jìn)入工作,需學(xué)習(xí)的營(yíng)養(yǎng)師(需要臨床營(yíng)養(yǎng),單純的公共營(yíng)養(yǎng)是不可以進(jìn)入工作)。培訓(xùn)對(duì)象:公共營(yíng)養(yǎng)師資格的培訓(xùn)對(duì)象主要是:學(xué)校校醫(yī),集體飯?zhí)?健身中心教練,食品企業(yè)營(yíng)養(yǎng)從事人員,食品檢測(cè)人員,企事業(yè)單位從事本職業(yè)的人員等。
我來介紹下營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)名條件, 營(yíng)養(yǎng)配餐師可以根據(jù)不同就餐對(duì)象的特點(diǎn),綜用營(yíng)養(yǎng)、烹飪、食品原材料,通過營(yíng)養(yǎng)計(jì)算、食譜設(shè)計(jì)、烹飪?cè)洗钆浼芭腼兏倪M(jìn),向需求者提供既美味可口,又營(yíng)養(yǎng)平衡的美味佳肴,讓人們吃得更健康。
據(jù)我國(guó)有關(guān)機(jī)構(gòu)調(diào)查,我國(guó)人群中亞健康人群占有較高比例,普遍存在營(yíng)養(yǎng)攝入過多,飲食不均衡,營(yíng)養(yǎng)與健康情況不容樂觀,而且化比例越來高,對(duì)營(yíng)養(yǎng)健康知識(shí)普遍,以及營(yíng)養(yǎng)師的儲(chǔ)備人才不足,這都是造成這一情況的原因,隨著人們對(duì)個(gè)人飲食健康的更加關(guān)注,而公共營(yíng)養(yǎng)師也就越來越有必要。公共營(yíng)養(yǎng)師的就業(yè)主要有六個(gè)方向,為餐飲單位或單位食堂把關(guān)、做營(yíng)養(yǎng)品企業(yè)營(yíng)養(yǎng)顧問或培訓(xùn)師、營(yíng)養(yǎng)顧問、營(yíng)養(yǎng)顧問、超市營(yíng)養(yǎng)顧問、成為私人營(yíng)養(yǎng)顧問。
我來介紹下營(yíng)養(yǎng)師證報(bào)名條件, 目前,公共營(yíng)養(yǎng)師和營(yíng)養(yǎng)配餐員缺口在400萬人以上。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)綜合了廚師、師、醫(yī)務(wù)、中醫(yī)、心理師、等職業(yè)的特點(diǎn)于一身,是比較綜合的職業(yè)。他們不但是食物的*,更是營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化、營(yíng)養(yǎng)評(píng)估等領(lǐng)域的*,幫助人們獲取健康。營(yíng)養(yǎng)師的職業(yè)要求是專心專業(yè)服務(wù)于健康。
公共營(yíng)養(yǎng)師的主要職責(zé)就是提供健康、營(yíng)養(yǎng)的配 餐服務(wù)。其中,就超市營(yíng)養(yǎng)師職責(zé)而言,首先需要為超市食品制作中西醫(yī)結(jié)合的食品營(yíng)養(yǎng)標(biāo)簽;其次,為顧客提供食物儲(chǔ)藏及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值;第 進(jìn)行四季養(yǎng)生配餐指導(dǎo)等。營(yíng)養(yǎng)師、私人營(yíng)養(yǎng)師、餐飲營(yíng)養(yǎng)師等其它各個(gè)行業(yè)特色技能崗位也有相應(yīng)的服務(wù)內(nèi)容及流程公共營(yíng)養(yǎng)師的工作內(nèi)容相當(dāng)多元化,既要懂得中、西醫(yī)營(yíng)養(yǎng)知識(shí),又要懂食品衛(wèi)生、食品加工工藝,還要營(yíng)養(yǎng)基礎(chǔ)知識(shí)和人體健康的衛(wèi)生知識(shí)。
