本專業(yè)將與我國現(xiàn)代化建設要求相適應,整體上以客房和餐飲為基礎點,前廳、茶藝和調(diào)酒為特色的的培養(yǎng)思路,使本專業(yè)能更好的適應社會和市場的需求,培養(yǎng)出具有良好的文化修養(yǎng)和職業(yè)道德,掌握高星級飯店運營與管理專業(yè)對應職業(yè)崗位必備的專業(yè)知識與技能,具備本專業(yè)職業(yè)生涯發(fā)展基礎和終身學習能力,能勝任酒店服務、管理一線工作的高素質(zhì)勞動者和中等技術技能型人才。
portant; word-break: break-all !important;"/>畢業(yè)生可以在旅行社、旅游公司、旅游酒店等與旅游聯(lián)系密切行業(yè)就業(yè),主要從事導游、旅行社的管理與服務、飯店的管理與服務、旅游企業(yè)的市場營銷等相關工作。
portant; word-break: break-all !important;"/>專業(yè)核心課程:
portant; word-break: break-all !important;"/>飯店概論、飯店禮儀、旅游概論、食品營養(yǎng)與衛(wèi)生、前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、飯店產(chǎn)品營銷、飯店服務活動策劃、飯店財務基礎、飯店專業(yè)英語