可可粉量×西點=所需巧克力量 ;巧克力量-可可粉量÷=配方中需要減少的油脂量

可在出爐后未冷卻之前,刷層融化的黃油,即可有效防止表皮變硬。

可能些小伙伴認為學(xué)會做西點是報名的目標,像港焙國際西點培訓(xùn)學(xué)校這樣的學(xué)校會在學(xué)員畢業(yè)后繼續(xù)給學(xué)員創(chuàng)業(yè)的扶持和其他方面的幫助,這對于學(xué)員而言非常重要。

可能些小伙伴沒有任何的烘培基礎(chǔ),但是對于千層西點很感興趣,那么在些團購網(wǎng)站上可以找到體驗課或者興趣班,這類課程可以給興趣愛好者個好的嘗試和體驗的機會,雖然可能幾節(jié)課并不能做出完整的千層西點,不過能夠初窺門徑,也算有所收獲。

可能大家在手機上看做西點的過程很容易,但是往往照貓畫虎后你會發(fā)現(xiàn)自己做的西點跟實際要做的西點差距很大,因此對于想要成為專業(yè)西點師的朋友而言,需要找專業(yè)老師來手把手指導(dǎo),也因此凸顯出專業(yè)西點學(xué)校的作用和價值。

可能大家會比較好奇,為什么是西點房還明確標記是朋友介紹,原因是現(xiàn)在你自己去找家西點店當學(xué)徒,定會經(jīng)歷很長時間的磨合才能夠?qū)W到知半點,而是朋友關(guān)系進去的就可以得到相應(yīng)的優(yōu)待,自然的在西點培訓(xùn)方面也會長進比較快,所以這就考驗個人的人脈關(guān)系了,不具備這個優(yōu)勢我們看下面的方法。

可能大家會疑惑,我怎么會知道個學(xué)校的課程是否理論和實踐兼?zhèn)?看老師就能知道,首先你要看這個老師是否有豐富的從業(yè)經(jīng)驗,另外還要看這個老師有多久的教學(xué)經(jīng)驗,這兩個經(jīng)驗都很久,你還會擔(dān)心這個老師不能把你教成理論實踐兼?zhèn)涞奈鼽c師嗎?

可能對于每個想要學(xué)習(xí)做西點的朋友而言,需要學(xué)多長時間這個問題都會被關(guān)注。會問這個問題的小伙伴定對于學(xué)做西點這件事不是很了解,因為學(xué)做西點并不是個簡單的學(xué)習(xí)過程。為了幫助大家理解這個問題背后的影響因素,接下來給大家說說以下種情況。

可能在些小伙伴來看,去西點店打工當學(xué)徒可以近距離的接觸制作過程,而且有工資拿,這對于自己學(xué)習(xí)做西點更加有益處,但是大家有沒有想過這樣個問題,既然你有工資,既然你是學(xué)徒,那么你絕大多數(shù)時間都在工作,根本沒有太多時間去學(xué)習(xí)西點的制作方法。

可能在些小伙伴看來,西點的專業(yè)就是西點,難道還有更細致的劃分嗎?答案是當然有。西點可以細分為多個專業(yè),而想要學(xué)西點的小伙伴需要對西點的不同專業(yè)進步的了解,然后選擇自己感興趣的專業(yè)進行深造和學(xué)習(xí)。

可能有小伙伴會有疑問,為什么不去西點店當學(xué)徒呢?有工資能學(xué)習(xí),這樣的工作不香么?這里我們要強調(diào)的是想要較快的學(xué)會做西點這個技能,定要去培訓(xùn)學(xué)校進行學(xué)習(xí),因為學(xué)徒工在學(xué)習(xí)過程中是工作,往往很多問題不能及時得到解決。

可能有小伙伴看到這個標題會有抵觸情緒,因為些小伙伴覺得比起花錢學(xué),不如去西點店邊打工邊偷師。畢竟這樣的學(xué)習(xí)過程有工資拿,也不會讓自己的生活太捉襟見肘,可是在西點店學(xué)習(xí)往往會耽誤很長時間,而且你并不定能夠?qū)W到全面的技巧和方法。