食品*目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。現(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團(tuán)隊具有較強(qiáng)的創(chuàng)新意識和團(tuán)隊協(xié)作精神,團(tuán)隊成員發(fā)揚(yáng)艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品*的建設(shè)和發(fā)展。

食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進(jìn)、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地,如食品加工實(shí)訓(xùn)室、食品微生物檢測實(shí)訓(xùn)室、食品理化檢測實(shí)訓(xùn)室、食品快檢實(shí)驗室、食品感官品評實(shí)訓(xùn)室等,設(shè)備總值達(dá)600多萬元,能滿足校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國際集團(tuán)東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團(tuán)、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團(tuán)湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪?zhàn)邮称饭煞萦邢薰尽⒑贾萁y(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實(shí)習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進(jìn)行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學(xué)生進(jìn)行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達(dá)*。

、國際合作交流

2014年4月,長沙衛(wèi)生職業(yè)*正式開始啟動赴日護(hù)士項目,自2014年9月開設(shè)*屆赴日護(hù)士就業(yè)班至今已有四屆,在校人數(shù)共有154人。2016年4月至今,我院已有43人在日本成功就職,就職地分布在日本東京、橫濱、京都、大阪等城市的醫(yī)院。      

(一)班級特色

在校涉外護(hù)理日語方向建制班,日語學(xué)習(xí)氣氛濃厚,定期的開展各種課外活動。如:省植物園賞櫻花、日本壽司制作、日本文化體驗日、日語橋、赴日工作學(xué)生交流會等。通過活動豐富學(xué)生生活,提高學(xué)生的日語學(xué)習(xí)積極性,同時也加深了學(xué)生對日本文化的了解。為了讓學(xué)生更加了解日本醫(yī)院及日本護(hù)理,我們也不定期邀請日方醫(yī)院和護(hù)理*來校和學(xué)生交流。      

 2.校外實(shí)習(xí)實(shí)訓(xùn)基地