二、專業(yè)介紹

食品營養(yǎng)與檢測專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品營養(yǎng)與檢測必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品檢驗、質(zhì)量安全管理及營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品感官檢驗技術(shù)、食品儀器分析技術(shù)、食品質(zhì)量安全管理、營養(yǎng)配餐理論與設(shè)計等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量控制工作,以及在各級食品質(zhì)量檢測、衛(wèi)生防疫管理*從事食品質(zhì)量監(jiān)測、衛(wèi)生監(jiān)控及評價、食品營養(yǎng)指導(dǎo)與管理等工作。

食品質(zhì)量與安全專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品質(zhì)量監(jiān)控及安全管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品質(zhì)量管理技術(shù)、食品安全學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、食品加工技術(shù)、食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品和農(nóng)產(chǎn)品加工企業(yè)從事食品質(zhì)量與安全相關(guān)環(huán)節(jié)安全管理、質(zhì)量監(jiān)控、生產(chǎn)管理、檢測分析等工作,以及在各級食品監(jiān)管機構(gòu)、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量檢測機構(gòu)從事食品安全監(jiān)控及評價等工作。

食品藥品監(jiān)督管理專業(yè)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握食品生產(chǎn)、經(jīng)營和藥品經(jīng)營過程中質(zhì)量控制及監(jiān)督管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任食品藥品生產(chǎn)、經(jīng)營相關(guān)環(huán)節(jié)安全控制、質(zhì)量監(jiān)控、管理、檢測分析等工作崗位的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:食品理化檢驗技術(shù)、食品微生物檢驗技術(shù)、食品質(zhì)量管理技術(shù)、藥品質(zhì)量管理技術(shù)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)、藥事管理與法規(guī)、食品加工技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向各類食品生產(chǎn)和流通企業(yè)從事檢驗及質(zhì)量、安全控制,藥品流通環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制工作,以及在各級食品藥品監(jiān)管機構(gòu)及質(zhì)量檢測管理*從事質(zhì)量監(jiān)測、安全監(jiān)控及評價等工作。

食品加工技術(shù)(烘焙方向)

培養(yǎng)目標(biāo):培養(yǎng)具有良好的職業(yè)道德和文化修養(yǎng),掌握烘焙食品生產(chǎn)加工技術(shù)及管理必備的理論知識和實踐操作技能,能夠勝任烘焙食品加工生產(chǎn)、設(shè)備操作、技術(shù)管理與品質(zhì)控制等工作的高素質(zhì)技術(shù)技能人才。

主要課程:烘焙食品加工技術(shù)、烘焙食品檢驗技術(shù)、門店運營與管理、食品質(zhì)量管理技術(shù)等。

就業(yè)面向:面向烘焙食品加工企業(yè)、西餅店、烘焙服務(wù)公司等企業(yè),從事烘焙食品加工、新產(chǎn)品開發(fā)、焙烤食品銷售、食品檢驗、質(zhì)量控制、連鎖店或單體店經(jīng)營管理等工作。

就業(yè)去向

畢業(yè)生取得畢業(yè)證后,就業(yè)主要分布在各級醫(yī)院、社區(qū)衛(wèi)生服務(wù)中心、養(yǎng)老機構(gòu)、殘聯(lián)中心、婦幼保健院、康復(fù)機構(gòu)等從事,還可在健身房、產(chǎn)后中心、康復(fù)器械銷售公司、體育隊、養(yǎng)生機構(gòu)等從事運動治療及產(chǎn)品銷售等工作。  

3.就業(yè)前景

技術(shù)是一門促進病、傷患者和殘疾人身心功能康復(fù)的新的醫(yī)學(xué)技術(shù)專業(yè),其服務(wù)對象主要是因疾病和損傷而導(dǎo)致的各種功能障礙患者。近年來,隨著現(xiàn)代醫(yī)學(xué)水平不斷提高,人口平均壽命延長,老齡化加劇,慢性病、老年病比例增加,加之勞動作業(yè)、交通意外事故以及自然災(zāi)害等意外傷害發(fā)生率的增高,造成了龐大的有康復(fù)需求的人群。二胎政策的放開,社會對產(chǎn)后康復(fù)及兒童康復(fù)的需求急劇增加,師已經(jīng)成為21世紀(jì)*熱門的職業(yè)。我國目前人才需求缺口很大,而我院培養(yǎng)的畢業(yè)生綜合素質(zhì)高、職業(yè)能力強,深受用人單位的青睞。我院連續(xù)8年被評為省市招生、就業(yè)先進單位。近年來,本專業(yè)畢業(yè)生就業(yè)率為*,大多數(shù)留在湘雅博愛康復(fù)醫(yī)院、南華*附一、中醫(yī)藥*附屬一醫(yī)院及永州、邵陽,深圳等地市級醫(yī)院及康復(fù)機構(gòu)工作。

老年保健與管理是我院的2019年新增專業(yè),我校自1958年建校以來已有60年的辦學(xué)歷史。我院被教育部、衛(wèi)計委確定為"*二十一世紀(jì)護理緊缺人才培訓(xùn)基地",健康照護專業(yè)群成功申報為湖南省職業(yè)院校重點建設(shè)示范性特色專業(yè)群,《基礎(chǔ)護理技術(shù)》課程為湖南省精品在線開放課程。