第五,加強師資隊伍的建設(shè)。我們叫做"雙師型"隊伍,既可以操作又可以教學(xué),有的來自于工廠,有的來自于學(xué)校,但是他是"雙師型"的人才,對于提高質(zhì)量非常重要。第六,要作出制度安排。這個制度安排就是我們要修訂職業(yè)教育法,目的是要引導(dǎo)整個社會轉(zhuǎn)變觀念,對職業(yè)教育高看一眼,厚愛一分,把職業(yè)教育看成孩子人生發(fā)展的一個非常有前途的選擇和途徑。第七,在制度上解決現(xiàn)在職業(yè)教育和普通教育相分離的狀況。也就是建起一種"立交橋"。在職業(yè)學(xué)校就學(xué)的,他想上普通學(xué)?？梢赞D(zhuǎn)過去,二者可以在一定的節(jié)點上實現(xiàn)轉(zhuǎn)換,搭起一座"立交橋"。同時改變考試制度,目前,普通高校先錄取,然后職業(yè)學(xué)校再錄取,好像職業(yè)學(xué)校低人一等,要改變這種局面,就要從制度上做出安排。
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食品*目前開設(shè)有食品營養(yǎng)與檢測、食品藥品監(jiān)督管理、食品質(zhì)量與安全、食品加工技術(shù)(烘焙方向)四個專業(yè),主要培養(yǎng)食品檢驗、食品質(zhì)量控制及安全監(jiān)督管理、營養(yǎng)指導(dǎo)與健康管理、食品加工生產(chǎn)、食品藥品經(jīng)營等方面的高素質(zhì)技術(shù)技能人才?，F(xiàn)有教職工22人,其中教授、副教授4人,中級職稱10人,具有碩士及以上學(xué)位教師19人,"雙師素質(zhì)"教師8人。教學(xué)團隊具有較強的創(chuàng)新意識和團隊協(xié)作精神,團隊成員發(fā)揚艱苦奮斗的優(yōu)良傳統(tǒng),確保人才培養(yǎng)質(zhì)量、推動食品*的建設(shè)和發(fā)展。
食品*擁有較為完善、儀器設(shè)備先進、功能齊全的校內(nèi)專業(yè)實訓(xùn)基地,如食品加工實訓(xùn)室、食品微生物檢測實訓(xùn)室、食品理化檢測實訓(xùn)室、食品快檢實驗室、食品感官品評實訓(xùn)室等,設(shè)備總值達600多萬元,能滿足校內(nèi)實踐教學(xué)及職業(yè)技能鑒定培訓(xùn)、考試的需要。建立了徐福記國際集團東莞徐記食品有限公司、湖南旺旺集團、長沙仟吉食品有限公司、長沙羅莎食品有限公司、新希望集團湖南新希望南山液態(tài)乳業(yè)有限公司、湖南華科檢測公司、鹽津鋪子食品股份有限公司、杭州統(tǒng)一企業(yè)有限公司、華文食品有限公司等校外實習(xí)實訓(xùn)基地近20家,在訂單培養(yǎng)、工學(xué)交替、頂崗實習(xí)、教師培訓(xùn)等方面與企業(yè)進行不同層次的合作。食品*各專業(yè)在課程設(shè)置上充分結(jié)合職業(yè)崗位的需要,從食品檢驗檢測能力、食品質(zhì)量安全控制與管理能力、公眾營養(yǎng)指導(dǎo)和營養(yǎng)配餐能力、食品生產(chǎn)加工能力、食品企業(yè)管理能力、食品藥品銷售能力等方面對學(xué)生進行培養(yǎng)訓(xùn)練,為學(xué)生就業(yè)和職業(yè)生涯發(fā)展奠定良好的基礎(chǔ)。食品*畢業(yè)生的專業(yè)技能和綜合素質(zhì)得到用人單位的充分肯定,學(xué)生初次就業(yè)率達*。
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驗實訓(xùn)設(shè)備
口腔護理方向依托*護理實訓(xùn)中心和口腔實訓(xùn)基地,教學(xué)儀器設(shè)備齊全,能滿足教學(xué)需要。
四、實習(xí)單位
我院始終實行工學(xué)結(jié)合的教學(xué)模式,以就業(yè)為導(dǎo)向,長期以來走出了一條"實習(xí)+就業(yè)"的院校合作辦學(xué)模式,有效地提高了辦學(xué)活力,以合作醫(yī)院為實習(xí)基地,與合作企業(yè)進行訂單式培養(yǎng)的多形式的校企合作模式,形成校企共建、資源共享、人才共育、優(yōu)勢互補、互利雙贏的校企合作有效運行機制。
