如何做壽長(zhǎng)百年:
原料:
面條(標(biāo)準(zhǔn)粉)500克,蝦仁225克,海參50克,叉燒肉100克,豌豆苗150克
輔料:香菇（鮮）150克
調(diào)料:大蔥10克,姜5克,淀粉(玉米)5克,鹽4克,胡椒粉4克
方法:
1.先將蝦仁洗凈，拭干，在背部劃開(kāi)一刀口，再拌少許淀粉；
2.叉燒肉切片；
3.碗豆莢撕除老筋；
4.海參洗凈內(nèi)臟后，先用3碗水加1大匙酒及少許蔥、姜煮5分鐘撈出，然后剖開(kāi)兩半，斜切片；
5.用3大匙油炒蔥段，再放入香菇及海參同炒，然后加入所有調(diào)味料煮開(kāi)，*放入蝦仁及叉燒肉；
6.另備一鍋水燒開(kāi)，放入面條煮熟后撈出，放碗內(nèi)，再淋入燒好的三鮮料即可。
