想要學(xué)習(xí)輕食的朋友肯定都有過這樣的困惑:去輕食學(xué)校還是實(shí)體店學(xué)呢?為什么要參加輕食技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校呢?今天小編就給大家解開困惑。
正規(guī)系統(tǒng)培訓(xùn)和非系統(tǒng)培訓(xùn)
正規(guī)的輕食培訓(xùn)學(xué)校,擁有一套系統(tǒng)化的培訓(xùn)模式,學(xué)校除了要擁有現(xiàn)代化硬件設(shè)備外,還要采用勞動(dòng)*要求的規(guī)范教材,聘請國內(nèi)外行業(yè)認(rèn)可的從業(yè)人員進(jìn)行授課,配合規(guī)范系統(tǒng)的教學(xué)課程,只有這樣,技能學(xué)習(xí)才能得到充分,這是其他任何培訓(xùn)方式無法比擬的優(yōu)勢。
職業(yè)素質(zhì)教育和單一學(xué)習(xí)技能
專業(yè)輕食培訓(xùn)學(xué)校以培養(yǎng)專業(yè)復(fù)合型廚師人才為辦學(xué)目的,與輕食店內(nèi)"師傅帶徒弟"不一樣,學(xué)校不但要培養(yǎng)學(xué)生的廚藝,更重視學(xué)員的廚政管理能力與廚德的培養(yǎng),學(xué)校會聘請國內(nèi)外*餐飲機(jī)構(gòu)從業(yè)人員對學(xué)員進(jìn)行廚政管理培訓(xùn)。
豐富的實(shí)踐機(jī)會和打雜是主要工作
無論學(xué)習(xí)什么技能,大家都會關(guān)心這樣一個(gè)問題,是否能就業(yè)?是否好就業(yè)?事實(shí)上,職業(yè)培訓(xùn)就是就業(yè)培訓(xùn)。這里需要注意的是,一般四星級以上的酒店是不會讓主廚帶徒弟學(xué)習(xí)的,只有小型的餐館才能允許帶徒弟,即便有朝一日"學(xué)成出師",除了有人情世故的牽絆外,想要跳槽也是非常難的,即便有幸進(jìn)入高級酒店,而與專業(yè)廚師院校的畢業(yè)生相比較,已經(jīng)輸在了起跑線上。