1麻辣燙,2鹵味, 3煎餅,4 油炸臭豆腐,5燒烤6

路邊攤是*有生命力的生意,而且*接地氣,輕則養(yǎng)家糊口,會做生意還可以買車買房。疫情當(dāng)前所有大型餐飲都面臨倒閉,只有*實際的路邊攤生意還可以做。按照這個季節(jié),如果以四川為例子,下面幾種是*適合的,而且利潤可觀,投入小。

鹵菜:傳統(tǒng)川鹵

現(xiàn)撈:油辣鹵現(xiàn)撈

涼菜:涼拌小菜攤攤

燒烤:烤各種川式素菜、葷菜肉類

麻辣燙:以新版冒菜為主的麻辣燙

小龍蝦:大排檔爆炒小海鮮

適合路邊攤的小吃有很多,具體選擇還要根據(jù)你自己打算在什么時間段經(jīng)營,早上,中午或者晚上。還要看你的選址,附件都是什么樣的消費人群,學(xué)生,上班族還是其他。

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具體的項目早餐有傳統(tǒng)的煎餅果子,雞蛋灌餅,肉夾饃,五谷豆?jié){,營養(yǎng)粥也有比較新鮮熱門的口袋饃,掉渣燒餅,鹵肉卷餅等等

中午的話可以選擇炒餅炒飯,鐵板炒河粉米粉,涼拌菜,涼皮,涼面等等

很多呀,常見的有雞蛋灌餅,麻辣燙,炸串,烤面筋,煎餅果子,炸油條,還有各種鹵菜,總之,只是你付出辛勞,就會有回報的。

想學(xué)做路邊攤小吃無非是想賺取一份收入。想學(xué)做路邊攤小吃一定要具備以下幾大特點:設(shè)備少、操作簡單、出餐快、小吃有*度、前期投資少、利潤高。其實別看小吃單價賣的不貴,但是如果是擺攤舍棄了房租等成本的話,前期只要簡單的設(shè)備和物料的成本就能開起來。如果你不確定選擇哪些項目好?下面我來推薦幾個比較好的適合路邊擺攤的項目:

一、鐵板燒、燒烤

       如果說什么小吃你在*各地都能吃到,那么鐵板燒可能真的是為數(shù)不多的選擇。真的很少有什么路邊攤的小吃能做到讓*各地大部分人都對它喜愛有加。燒烤類的小吃自帶流量,只要干凈衛(wèi)生、味道好就不缺客流量。

鐵板燒由一到兩個人即可經(jīng)營,設(shè)備為鐵板燒小吃車。燒制的食品常見的有街頭或人群聚集地的鐵板燒魷魚、鐵板燒里脊等。隨吃隨選,售賣靈活。對于夜晚出來覓食的人來說,吸引力很大。當(dāng)然,這也就成了一個好的創(chuàng)業(yè)項目。

二、灌湯臭豆腐

臭豆腐是一款火爆*的小吃,特別適合低成本小檔口售賣,開在學(xué)校周邊、小吃街等。灌湯臭豆腐味道濃郁,外焦里嫩,鮮而香辣。灌湯的臭豆腐跟普通的臭豆腐比起來香味更加濃厚也更加入味輕輕一咬滿滿的湯汁溢出。灌湯臭豆腐焦香松脆的豆腐咬一口微燙咸鮮的湯汁吸入口中花生碎、香菜、八寶菜與小米辣香味混合交織極富侵略性。

你能在大部分的街巷里找到它的身影。而且臭豆腐只需要前期備好料,客人點好餐直接炸再灌湯就不可以出餐,非常方便。

三、章魚小丸子

章魚小丸子是非常適合創(chuàng)業(yè)的項目之一:投入少,見效快,收入穩(wěn)定,風(fēng)險小。章魚小丸子屬于特色小吃類,一年四季都有市場。開一家章魚小丸子店,原料是關(guān)鍵。長期的開店經(jīng)營和培訓(xùn)中,經(jīng)過總結(jié)后認(rèn)為:作為一家*基本的起步章魚小丸子店,下面設(shè)備原料是必須的:章魚爐---章魚小丸子店的核心設(shè)備。章魚燒粉,章魚,沙拉醬,柴魚片,章魚小丸子口味的重要*之一．章魚小丸子是中小本投資者、下崗工人,打工都夢寐以求的好項目,與正規(guī)的廠家合作,一般首期投資總投資僅需數(shù)千元,就可輕輕松松掙錢當(dāng)老板,更會有使你想象不到的高額利潤。人人都可做的行業(yè)。

四、缽缽雞

缽缽雞*是占有極高的江湖地位。缽缽的意思是大型的碗或罐子,用以盛放配以麻辣為主的佐料,菜品用竹簽串制,浸在佐料中,蘸滿了刺激開胃的佐料,吃起來讓人欲罷不能。缽缽雞是一種四川傳統(tǒng)名小吃,屬川菜系。從清代流傳至今已有上百年的歷史。是以陶器缽盛放配以麻辣為主的佐料,加上多種調(diào)料的去骨雞片拌和而成。有皮脆肉嫩,麻辣鮮香,甜咸適中的特色。缽缽雞需要的設(shè)備和備料較多,但是操作起來并不復(fù)雜,只需一鍋好的湯料就可以,而且缽缽雞的利潤相對來說也更高。

其實還有很多適合路邊攤的小吃,要根據(jù)當(dāng)?shù)靥厣拖M程度來確定項目。如果你想學(xué)習(xí)怎么做路邊小吃可以選擇我們。我們不僅會幫你確定項目,教你做*正宗的小吃,還有店鋪經(jīng)營、成本控制等經(jīng)營,還有優(yōu)質(zhì)的設(shè)備、貨源的采購渠道。+