建立健全酒店管理體制,明確任何一級(jí)領(lǐng)導(dǎo)、管理人員、服務(wù)員自己的業(yè)務(wù)范圍、工作職責(zé)及本人應(yīng)該具備的工作技能和知識(shí)。這對(duì)酒店管理工作十分重要,對(duì)酒店的發(fā)展也是起著重要作用。

經(jīng)濟(jì)型酒店管理師是全球熱門行業(yè)之一。高級(jí)酒店管理人才在全球一直都是很緊缺的。從國(guó)內(nèi)來(lái)的人大約都有印象,我們所知道的國(guó)內(nèi)酒店從業(yè)人員,以高薪階層為多。酒店管理人員在*百萬(wàn)年薪職業(yè)中排名第六。

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酒店要不斷的對(duì)人力資源進(jìn)行完善,滿足員工的硬性要求,并對(duì)其進(jìn)行激勵(lì)。做到人性化的管理模式,對(duì)員工的獎(jiǎng)懲有度,做到合理的考核。對(duì)于員工在工作中遇到的困難,給予友好的幫助,滿足其自身利益的要求,只有這樣才能在工作中不會(huì)太消極,更加積極有效的對(duì)酒店進(jìn)行服務(wù)。這也是能陪養(yǎng)出人才的措施,然后進(jìn)行系統(tǒng)的、科學(xué)的培訓(xùn),讓員工和店長(zhǎng)一起發(fā)展,才能使員工盡心盡力的為酒店服務(wù)。

作為管理就是挖掘人的潛力,*大限度地發(fā)揮人的創(chuàng)造力和智力,把人塑造成"能力人"。其作用是大力開(kāi)發(fā)人力資源,充分調(diào)動(dòng)人的工作潛能,培養(yǎng)、發(fā)揮人的智商、情商和創(chuàng)新能力,營(yíng)造一個(gè)能發(fā)揮每位員工創(chuàng)造能力的環(huán)境。其實(shí)質(zhì)是實(shí)行以"能力人"為基礎(chǔ)和前提的能本管理,即以人的能力為本的管理。

酒店管理知識(shí)中的能本、酒店管理知識(shí)品牌與、酒店管理知識(shí)、環(huán)境、人文等發(fā)人深思的解讀。這些解讀醍醐灌頂,讓人茅屋塞頓開(kāi),猶如在剎那間,一股清涼之風(fēng)沁人心脾,使得我們看社會(huì),看商務(wù),抑或看人生,都有了更加清醒的思維立場(chǎng),回歸更加根本的出發(fā)點(diǎn),關(guān)鍵看一個(gè)酒店經(jīng)理人具備什么樣的素質(zhì)。

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在過(guò)去,酒店市場(chǎng)還是賣方主導(dǎo)的時(shí)候,知不知道市場(chǎng)的發(fā)展與變化并不顯得那么重要。反正"酒好不怕巷子深"皇上女不愁嫁、酒店的成敗掌握在經(jīng)營(yíng)者手里。顧客沒(méi)有什么選擇的機(jī)會(huì)。但時(shí)至今日,乃至今后相當(dāng)長(zhǎng)的時(shí)間內(nèi),買方將會(huì)主宰市場(chǎng)。競(jìng)爭(zhēng)日益激烈,如何順應(yīng)市場(chǎng)需要,占有市場(chǎng)份額,在市場(chǎng)上爭(zhēng)取一席之地,都要首先依靠對(duì)市場(chǎng)發(fā)展和變化的準(zhǔn)確認(rèn)知才能做到。不斷地適應(yīng)市場(chǎng)變化,并且根據(jù)市場(chǎng)變化來(lái)調(diào)整自己的經(jīng)營(yíng)策略是至關(guān)重要的。