營養(yǎng)產(chǎn)業(yè)已經(jīng)成為我國*的重點扶持產(chǎn)業(yè),并且隨著社會的發(fā)展,以及人們生活水平的提高,居民個人對于營養(yǎng)的關(guān)注度越來越高,從*初的吃飽已經(jīng)成功的轉(zhuǎn)變到現(xiàn)在的吃好,因此社會對于營養(yǎng)專業(yè)人才的需求非常大。

營養(yǎng)師作為新興的行業(yè)之一,無論是工作現(xiàn)狀還是未來工作前景都非常可觀,并且待遇也是非常不錯的。我國目前營養(yǎng)專業(yè)人才十分緊缺,營養(yǎng)師是一個非常熱門的職業(yè)。

營養(yǎng)師一般可以在食堂、餐廳、賓館、機關(guān)、學校、幼兒園、社區(qū)、醫(yī)療衛(wèi)生機構(gòu)、保健品生產(chǎn)、銷售企業(yè)、健身房、美容院、社區(qū)、養(yǎng)老院、各類學校、以及專業(yè)的營養(yǎng)咨詢、服務(wù)、營養(yǎng)培訓機構(gòu)等各類企事業(yè)單位工作?？梢哉f就業(yè)方向也是非常廣泛的。

三級公共營養(yǎng)師(具備以下條件之一者)

(1)連續(xù)從事本職業(yè)工作6年以上。

(2)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作4年以上。

(3)取得四級公共營養(yǎng)師*證書后,連續(xù)從事本職業(yè)工作3年以上,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。

(4)具有醫(yī)學或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書。

(5)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書,連續(xù)從事本職業(yè)工作1年以上。

(6)具有非醫(yī)學或食品專業(yè)*?？萍耙陨蠈W歷證書,經(jīng)三級公共營養(yǎng)師正規(guī)培訓達規(guī)定標準學時數(shù),并取得結(jié)業(yè)證書。

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對食品進行營養(yǎng)強化的基本原則:

①允許在食品中強化的營養(yǎng)素,必須根據(jù)我國歷年營養(yǎng)調(diào)查的情況和某些地區(qū)已暴露出來的與營養(yǎng)缺乏有關(guān)的健康問題,或滿足特殊人群對某些營養(yǎng)素供給量需要的原則確定。

②營養(yǎng)強化劑的使用范圍和使用量,必須根據(jù)應(yīng)用的對象、地區(qū)、營養(yǎng)素的需要及載體的性質(zhì)、工藝等特點來決定。

③所強化的食品應(yīng)為食用對象的日常食品,強化劑必須以營養(yǎng)素供給量標準為依據(jù),保證食用對象能從每日食物的消耗量中攝取一定的有效劑量,即以達到供給量1/2—2/3為依據(jù),制定出上下限的強化劑量,特別是對一些脂溶性營養(yǎng)素,要注意保證人體長期食用而不會引起蓄積性副作用。