在觀察這個蛋糕是否烤熟的時候,傳統(tǒng)的方法呢,我們一般都會用手去觸摸這個蛋糕的表面是否還粘手,但這個方法也會因為烤箱的不同而有差異,有的時候濕度大,即使蛋糕烤熟了,我們摸起來也是粘手的,所以這個時候,在我們的烘焙烘焙培訓課上,會建議大家:用觀察蛋糕表面的凝固程度,來輔助判斷,我們用手輕輕的去推動這個模具,如果這個蛋糕的周圍,都已經凝固了,只有中間一小部分還在輕輕的抖動的話,我們基本上可以判斷,這個芝士蛋糕已經烤熟了。
以上是今天杭州港焙烘焙烘焙培訓課程跟大家分享的芝士蛋糕怎么做會更好吃,零失敗。今天是個陰雨的天氣,喜歡烘焙烘烘焙的小伙伴兒們在家特別適合做一個重芝士蛋糕來給家人,朋友來吃。悄悄的說一下,盡管重芝士感覺會有長胖的基因,但偶爾吃一次,滿足一下嘴巴的誘惑,當然還是沒問題的。新的一周,大家加油鴨。
