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廣州鹵水培訓,廣州鹵味培訓

日期:2010-12-12 15:13:37     瀏覽:5536    來源:廣州廚師培訓網(wǎng)

廣州鹵水培訓,廣州鹵味培訓

引言:

    廣州鹵水培訓,又可以稱之為廣州鹵味培訓,其味道都是不錯的,只是如何做鹵水,鹵味又成了人們的一大難題,廣州肥味叉燒培訓中心是一家門學做鹵水,鹵味及燒臘培訓中,想學廣州鹵水培訓,廣州鹵味培訓的人們,歡迎前來校了解.

學校簡介:  

    廣州肥味叉廣式燒臘培訓中心現(xiàn)在已經(jīng)不再是單一對一的課程培訓方式,已經(jīng)是整個燒臘制作的流程培訓方式,進貨、選料、加工、銷售、以及經(jīng)營和加工時間安排為一體的培訓方式,以及燒臘工場的設計,檔鋪的裝修風格等,并且每天都有大量的實物操作!讓你*時間撐握燒臘開檔的整個流程,學完回去后保證可以獨立操作開業(yè),也只有肥味叉廣式燒臘培訓才敢如此承諾!

本處培訓所有項目都是實物操作培訓,并非理論基礎培訓。品牌有

廣東燒鴨、燒鵝、燒乳豬、乳鴿、蜜汁叉燒、燒排骨、脆皮燒肉、燒雞亦、白切雞、東江手撕雞、客家咸雞、鹽焗雞亦、鹽焗鳳爪、鹽焗雞腿、廣東燒雞、乳香吊燒、扒雞、脆皮叉燒、豉油雞、咸香雞亦、燒大腸、醬板鴨、油淋鴨(雞)、鹵雞、鹵鴨、鹵肉、鹵肥腸、鹵豬耳朵、鹵豬頭皮、鹵豬腳、鹵豬肚、北京烤鴨及京鹵、川鹵和潮州鹵水的制作技術配方等名食項目

學習內容與時間安排如下

(學十天,實習一個星期)

實習在本處開的實體店里實習,也可以在本處開的燒臘茶餐廳里實習,如果勤力的暫時不想開店者,也可以留下來工作!同時也告誡真正想從事燒臘的朋友:在廣東,最早開實操培訓的個人培訓的(不包含學校)只有我一家,后來開的個人培訓基本上都是從我這里學出去的學員開的,所以不要被文字與廣告所朦,你只要看到有琵琶鴨、扒雞、脆皮燒肉、川鹵醬板鴨等這些品種,特別扒雞的造型如我一樣的;*基本上都是從我這里學出去的學員開的培訓,因為扒雞如此造型是我自己想出來的;另外,燒臘愛好者也可以參考我著的《燒臘、鹵味大全》一書,只要是配方與教學過程與我書所寫的基本相同,那么你也明其所以了!

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一、廣東脆皮燒鵝、脆皮燒鴨

   

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二、蜜汁叉燒、燒排骨、脆皮叉燒、燒骨

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三、白切雞、咸香雞、手撕雞、鹽焗雞、鹽焗鳳爪、鹽焗雞亦、鹽焗雞腿

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四、 琵琶鴨

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五、 澳門燒肉、廣東燒雞

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咨詢熱線:謝老師

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六、潮州鹵水、鹵肉、鹵大腸、鹵鴨腎、鹵鴨撐亦、鹵鴨腸、豉油雞(以及各種鹵制品的制作方法)

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七、川鹵、醬板鴨
 
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八、白云鳳爪、燒大腸、燒雞亦
 
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咨詢熱線:謝老師
 
九、京鹵、扒雞
 
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十、燒乳豬

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結語:

……更多廣州日本料理培訓 及附近日本料理培訓班信息,請到  廣州肥味叉廣式燒臘培訓中心 頁面,或直接拔打咨詢熱線 。


 

參考資料:廣州肥味叉廣式燒臘培訓中心

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